發(fā)簡信
IP屬地：北京
-
-
很多年不喝海家羊肉湯了，因為后來都是羊頭肉啦，煮一鍋羊頭，味道變了。不知道現(xiàn)在還用羊頭肉嗎。明天去看看。
菏澤老城美食之三（羊肉湯）
說起菏澤老城的美食，羊肉湯不能不提。還是從菏澤一中西街的羊肉湯館說起。 菏澤一中西街，官方稱呼是廣福街，原來稱好善街，也有可能是后來改稱廣福街的，盡管更名，但...
-
孟二家以前確實是做廚師的，孟二已經(jīng)不在大概四五年了。走的時候應(yīng)該不到60歲。
白湯的滋味，也是鄉(xiāng)愁的滋味
菏澤老城區(qū)的廣福大街，自打我記事起，便是小吃美食店鋪林立的一道街。最北，與北順城街交叉的十字路口，西北角原有一家賣發(fā)面包子的，是家夫妻店，包子的餡料很簡單，就是豬肉大...
-
紅旗飯店燙面包老雞湯餛飩是我小時候的記憶中最奢華的美食，85年后入伍一直到九十年代初回來好像就沒有以前的那種燙面包了?，F(xiàn)在城里老雞湯餛飩和燙面包比較有名的是林家餛飩，但燙面包肉餡就是機(jī)器絞的肉餡了，我和老板二寶哥簡單聊過，是否考慮把紅旗飯店燙面包再復(fù)活，他回答那樣成本就太高了，因為是煮七八成熟的肉人工再剁成肉丁，一是太費(fèi)人工，二是用肉也多并對肉的要求也高。還一個記憶中紅旗飯店燙面包的包子皮要比現(xiàn)在市面上的燙面包的包皮要厚，燙的面也要比現(xiàn)在的燙面包更有味道，這個應(yīng)該也有技術(shù)難度。
魂牽夢縈之菏澤燙面包
說起菏澤美食，燙面包是繞不過去的。之所以遲遲沒有動筆寫燙面包，是因?qū)C面包的印象太過模糊。燙面包不像水煎包，在菏澤的街頭巷尾常?？梢?，可以作為早餐的主角出現(xiàn)。我小的時...
-
把我的饞蟲勾出來了，那是我小時候的夢中美食。補(bǔ)充一點，它的燙面包餡是用七分瘦三分肥的熟肉剁出來的?，F(xiàn)在誰還有那個功夫做餡啊。
魂牽夢縈之菏澤燙面包
說起菏澤美食，燙面包是繞不過去的。之所以遲遲沒有動筆寫燙面包，是因?qū)C面包的印象太過模糊。燙面包不像水煎包，在菏澤的街頭巷尾常?？梢姡梢宰鳛樵绮偷闹鹘浅霈F(xiàn)。我小的時...
-
魂牽夢縈之菏澤燙面包說起菏澤美食，燙面包是繞不過去的。之所以遲遲沒有動筆寫燙面包，是因?qū)C面包的印象太過模糊。燙面包不像水煎包，在菏澤的街頭巷尾常?？梢?，可以作為早餐的主角出現(xiàn)。我小的時...
-
云淡風(fēng)輕近午天，傍花隨柳過前川。
-
一個熱愛生活的小大夫，70后少女，開朗樂觀，熱愛生活，喜歡文字，向往自由，身體與心靈，總有一個在路上……
-
向往慢生活
-
江蘇作協(xié)會員，中國散文學(xué)會會員。<a href="http://www.itdecent.cn/mobile/club?ref=dd92235c3e62" target="_blank">http://www.itdecent.cn/mobile/club?ref=dd92235c3e62</a>
-
