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媽媽姓黃，所以叫黃氏土豆絲，是她的拿手好菜，我一直燒不出她那個味道，最近兩次總算有那個味了。土豆刨皮切成半厘米左右的粗絲，清洗一下去掉淀粉，水燒...
吃晚飯的時(shí)候，被梅干菜的香味撩到，想吃梅干菜餡玉米餅了，剛好還有朋友婆婆自己種的玉米碾出來的玉米粉。首先在玉米粉中加入適量開水揉成團(tuán)，捏個小團(tuán)攤...
今天主菜是牛腩蘿卜鍋，有兩個小主居然要加飯。牛腩洗干凈過水切小塊，我家喜歡吃小塊點(diǎn)的，鍋燒熱，放入姜片大蒜，放入切好的牛腩，翻炒至無水份，放點(diǎn)鹽...
黃米粿是地方特色農(nóng)產(chǎn)品，以前只有不多的地方有，現(xiàn)在可以網(wǎng)購了。這種從小吃到大的自家產(chǎn)的東西，嘴巴就挑剔很多，一般都是農(nóng)戶自己做的味道才正宗。首先...
好不好吃，梅干菜起主導(dǎo)作用，所以一定要挑選自己喜歡吃的那類梅干菜，我自然是喜歡媽媽親手做的了，從小吃到大的口味，然后在外吃了那么多年，至今未被超...
媽媽自己種的菜自己腌制曬干的梅干菜，特殊的一步是曬干后還需要隔水蒸，然后再曬干，這過程不能沾一點(diǎn)點(diǎn)水，最好是有大太陽的時(shí)候操作，一氣呵成，一直曬...
主菜是腌肉酸菜筍鍋，準(zhǔn)備好腌肉，腌肉要先過水，已免太咸，切成片；冬筍切片；鍋燒熱，放入油，放入腌肉，放入蒜，炒香，放入酸菜，煸炒，放入筍片，繼續(xù)...