發(fā)簡(jiǎn)信
IP屬地：廣東
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紅糖米糕之客家“碗粄”，甜而不膩，十分好食！
客家的「粄」有很多，「碗粄」又叫“發(fā)粄、笑粄”，是一種大米發(fā)酵的糕點(diǎn)，經(jīng)過發(fā)酵蒸熟后像一座小山峰從碗面隆起來(lái)，“峰頂”有裂縫，客家人稱之為「笑」...
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“老板，來(lái)一份腌面同枸杞瘦肉湯！”
客家腌面出自廣東梅州，是梅州特色美食代表作之一。 為什么叫腌面呢？梅州幾乎都是客家人，被譽(yù)為“世界客都”，客家語(yǔ)里“腌”意思是把燙熟的食物加上調(diào)...
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客家釀苦瓜，苦苦的味道你嘗過沒，去火解暑又應(yīng)季又到了一年一度的吃瓜季，這次讓抱抱來(lái)做一道去火解暑又應(yīng)季的客家釀苦瓜，苦瓜作為“君子菜”，和別的食材同煮不會(huì)傳遞苦味，只會(huì)激發(fā)出其他食材的鮮味，...
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超簡(jiǎn)單！自制各種時(shí)令水果果凍杯夏日甜品除了冰淇淋、糖水、布丁，就是果凍了，用應(yīng)季的水果來(lái)制作好吃又健康，明膠是果凍的原料，比較常見的有吉利丁片和吉利丁粉，主要原料有以下3種：...
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每個(gè)客家人的鄉(xiāng)愁，都繞不開一盤釀豆腐和枸杞葉湯
夏日的五月，雷雨陣陣，伴隨著陣陣雨聲，這真是一個(gè)適合懷舊的環(huán)境，不知道你是否和我一樣會(huì)突然懷念起家人做的家常菜，豆腐是天南地北都極易獲得的食材，...