第23課食品安全——食品污染與預防 1、微生物污染的條件：結合水（微生物不能利用）與游離水（微生物可以利用） 2、比較重要的真菌毒素：黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、雜色曲霉毒素、島...
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【王興國營養(yǎng)特訓班】第5期第23課6組孫玉紅
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【王興國營養(yǎng)師特訓班】第5期第17課2組周艷麗
陽光維生素 維生素D 一、理化性質 脂溶性，耐高溫和氧化，但脂肪酸敗可以破壞VD。 體內活性形式：1,25-(OH)2D3 二、吸收代謝 在小腸與脂類一起吸收（需要膽汁），進...
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【王興國營養(yǎng)特訓班】第5期第8課3組游游
營養(yǎng)不良的人飲酒，或者劇烈運動后飲酒。常出現(xiàn)低血糖，試分析酒精干擾了體內糖代謝的哪些環(huán)節(jié)？ 營養(yǎng)不良或者劇烈運動時，體內糖原過度消耗，酒精抑制肝糖原分解. 劇烈運動時，無氧氧...
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【王興國營養(yǎng)特訓班】第5期第6課2組馮麗
第六課作業(yè) 甜蜜家族里的故事 在糖類這個大家族里還真是熱鬧非凡呢，有獨行俠葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、木糖、阿拉伯糖，也有結伴而行的蔗糖、乳糖、麥芽糖，還有小幫派的低聚麥芽糖...
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【王興國營養(yǎng)特訓班】第5期第6課3組孫繼紅本次的作業(yè)是收集至少20種不同分子的碳水化合物。 我發(fā)現(xiàn)了一款神奇的飲料，其中含有多種不同分子的碳水化合物。大分子的有水溶性膳食纖維，銀耳多糖，魔芋膠，小分子...
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【王興國營養(yǎng)特訓班】第五期第3課3組林紅11月6日我才正式加入王老師營養(yǎng)特訓班第五期的學習，距離10月19課的開課時間已經遲到了3節(jié)課。在組長的耐心指導下，我迅速地購買了全部上課教材，然后組長又仔細向我傳達了學習應...
