2026-4-28 今天離開臨滄，告別茶山，回去繼續(xù)今年春茶行的收尾試茶選茶。今年的茶真是怎么試都好喝，主要是今年氣候原因。 我倆從接觸茶山至今所遇之人大多淳樸、勤勉及真誠，...
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2026年春茶行第18日 -
2026年春茶行第17日2026-4-27 每年的古樹生普、古樹紅茶和白茶都需要一道道反復的沖泡，反復的品鑒，才有可能相對優(yōu)中選優(yōu)，選中性價比高且既能現(xiàn)喝又有后期轉化空間的茶。 今天在臨滄茶廠把幾款...
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2026年春茶行第16日2026-4-26 今早驅車去勐庫～探訪一下一直合作的茶農朋友和制茶人。 和勐庫西半山的茶農小董久別重逢，像親人一樣。他是我們倆2014年接觸云南古樹茶第一位認識并合作的茶農...
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2026年春茶行第15日2026-4-25 今天來小畢的茶廠，再次學習和探討茶的精制過程，去年為茶友們在茶山存了一年的古樹生普即將在這里進行后期壓餅，完成后就會陸續(xù)發(fā)到各個城市了… 茶廠分為普洱茶緊...
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2026年春茶行第14日2026-4-24 今早離開銀生古城，去往下一個目的地～臨滄，繼續(xù)試茶和去茶廠監(jiān)制去年的生普茶餅。 昨天和張姐、小艷依依惜別，約好繼續(xù)探索升級做茶的工藝，不辜負大自然賦予云南...
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2026年春茶行第13日2026-4-23 早上先去初制所看了一下鮮葉的萎凋，茶葉萎凋指的是茶葉在殺青之前消散水分的過程，從而發(fā)生更多化學變化。根據方法和先后的順序，傳統(tǒng)的萎凋方法有日光萎凋（日曬）...
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2026年春茶行第12日2026-4-22 今天一大早去山上的初制所試茶，在茶倉里依次找出今年頭春百斤鮮葉單株古樹烤紅、單株混合古樹烤紅、單株古樹曬紅、2020年單株古樹白茶、2025年單株古樹白茶...
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2026年春茶行第11日2026-4-21 前往茶山上的初制所，4年前吃素的我們遇到同樣吃素且一直在學習國學的茶人張姐，很幸運。她做出的紅茶加了一點烘烤工藝，喝起來有明顯的果香，甜度也好，來自森林生...
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2026年春茶行第10日2026-4-20 早安茶山！今天來看一下我們每年挑采的古茶樹～一共十棵左右，分布的很開，海拔高，日照好，轉化很值得期待，我們喝到了這款茶轉化4年后的味道，超過預期。
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2026年春茶行第9日2026-4-19 今日上無量山古樹茶山，與小艷一家重逢… 坐著小艷的車往她家茶園走，先重溫一下小艷的故事～她爸爸幾十年一直靠做茶養(yǎng)家（雖然很長時間茶葉都非常便宜，但他們只有...
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2026年春茶行第8日2026-4-18 早安墨江—我倆在2024年的春茶行中來過的地方，云南境內哈尼族自治縣，以縱貫縣內阿墨江得名，寓意“流墨成江”。最有名的就是“北回歸線標志園”和“雙胞文化園...
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2026年春茶行第7日2026-4-17 今早離開猛硐茶區(qū)，下一站“墨江”，經過三個多小時的大巴車到文山高鐵站，再坐高鐵將近3小時到墨江站，一天基本上在路上度過了，晚上20：38抵達墨江。 云南目...
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2026年春茶行第6日2026-4-16 來茶山要多品一下其它工藝以及轉化的特點。2023年猛硐古樹生普，看一下轉化～ 2021年古樹白茶（一芽兩葉）壓餅的湯感～ 今年剛剛做好的古樹綠茶，和前些年...
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2026年春茶行第5日2026-4-15 今天靜下來在茶區(qū)喝茶，雖然坐在茶桌前，身心仿佛還在茶山深處。 喝了幾次猛硐茶區(qū)的古樹生普，苦澀幾乎沒有，入口就甜，對比相同原料做的白茶，感覺這里的鮮葉更適...
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2026年春茶行第4日2026-4-14 繼續(xù)在茶山中前行，深入了解、體驗。生態(tài)一定是和茶相得益彰的，包括人為的加工、精制、存儲、泡茶的水、器、人…那些所有影響茶樹的因素匯聚在一起，最終呈現(xiàn)在一口...
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2026年春茶行第3日2026-4-13 今早奔赴猛硐茶山，從縣城到茶區(qū)50多公里的盤山路要2個小時左右。今天先去看一下這里的生態(tài)和茶樹～海拔較高，多種植被覆蓋共生，茶樹間隔不規(guī)律，分布廣，陽光很...
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2026年春茶行第2日2026-4-12 出發(fā)前去吃了文山唯一素食“雨花齋”，公益性質。餐前大家一起唱紅歌，發(fā)起人分享她對素食的感悟～萬病由心生，吃素需要明理，人生需要導航。 繼續(xù)搭昨天小陳姑娘的...
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2026年春茶行第1日2026年4月11日 北京直飛云南文山機場，飛機在夕陽下落地，第12年的茶山行就這樣開啟了。 幾年前探訪過文山古樹茶區(qū)，當時疫情尾聲不能進入猛硐瑤族鄉(xiāng)茶坪山茶區(qū)，所以今年特地...
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2026年云南春茶茶山行之前記明天就要奔赴茶山了，這是第12年去茶山的學習探索和工作了，回憶過往的每一年，是滿滿的沉淀和積累，繼續(xù)在茶的世界里呼吸是我熱愛的事，非常幸運能把學茶、尋茶、制茶、分享茶的過程帶...