我們?cè)谌粘Ｉ钪校?大多都只是把醋當(dāng)做一種調(diào)味料來(lái)用， 比如炒菜的時(shí)候， 吃餃子的時(shí)候。 但除了食用之外， 還用很多其他的用處。 1、保鮮 醋可以對(duì)一些生鮮起到保鮮的作用，將...
發(fā)簡(jiǎn)信
IP屬地：山西
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盤(pán)點(diǎn)醋的各種廚房用法，原來(lái)醋還能這么用！
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在這里，你遇到的每個(gè)人，都是醋壇子。
每年臘八節(jié)這天，山西人都會(huì)制作一道傳統(tǒng)小食，臘八蒜。 太原人講究，腌臘八蒜的醋，往往只鐘情于一種醋：寧化府醋。所以每逢臘八前夕，地道太原人一定要去橋頭街總店，天不亮就拎著桶帶...
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古法自釀醋在東周的時(shí)候就出現(xiàn)了醋，醋是怎么樣出現(xiàn)了呢？其實(shí)是非常機(jī)緣巧合的一個(gè)事。大家知道，我們最早釀酒的大師是杜康。 他釀完酒之后，酒糟就浪費(fèi)了。在東周，糧食是非常缺乏的，所以酒糟舍...
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長(zhǎng)寧醋
小時(shí)候?qū)Υ椎挠洃?，是晚上夜靜之時(shí)，從聞起來(lái)酸香的瓦甕下面的蘆管里“滴答、滴答”一滴一滴下滴的聲音。第二天早上起來(lái)，看到半盆清亮的絳紅色的液體，聞起來(lái)酸酸的，這就是淋下來(lái)的醋。...
