大豆作為良好的蛋白質(zhì)和脂肪酸來(lái)源,在中國(guó)有著悠久的食用歷史。發(fā)酵工藝使大豆的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得到了更好的利用,常見的發(fā)酵豆制品有豆豉、豆醬、醬油、腐乳等。 大豆的蛋白質(zhì)...
IP屬地:云南
大豆作為良好的蛋白質(zhì)和脂肪酸來(lái)源,在中國(guó)有著悠久的食用歷史。發(fā)酵工藝使大豆的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得到了更好的利用,常見的發(fā)酵豆制品有豆豉、豆醬、醬油、腐乳等。 大豆的蛋白質(zhì)...
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