1.我們?yōu)槭裁匆烊ψ樱亢芏嗳擞X(jué)得是去找資源，這個(gè)出發(fā)點(diǎn)其實(shí)就錯(cuò)了。資源這個(gè)東西不是找的，是換的，你要找什么資源，就要有相應(yīng)的資源去換。如果你沒(méi)啥資源，那么你就要明白，你也換...
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【池繼塘】如果你已經(jīng)身價(jià)百萬(wàn)，請(qǐng)無(wú)視。如果你有顆創(chuàng)業(yè)的心，這幾條建議能改變你的命運(yùn)
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【池繼塘】酸辣粉、牛肉粉每天賣剩下的高湯怎么處理？1生意正常以后，由于我們用到的材料都非常便宜，當(dāng)我們轉(zhuǎn)小火一直邊賣邊熬熬5，6小時(shí)以后，用漏網(wǎng)把湯里的材料撈出（生意不穩(wěn)定的，骨頭雞架可以保留，香料包必須扔掉），扔掉 2收攤...
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【池繼塘】酸辣粉、牛肉粉高湯為什么用骨頭不用牛肉？高湯為什么用骨頭不用牛肉？（自己吃可以用牛肉熬） 1既然做來(lái)賣，做生意，就要盡量控制成本，牛肉很貴，你拿牛肉熬湯，確實(shí)是香，但是，熬了湯的牛肉如果當(dāng)天賣不完，你怎么處理？第二...
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【池繼塘】酸辣粉、牛肉粉的定價(jià)部分學(xué)員技術(shù)已經(jīng)學(xué)好了，準(zhǔn)備開(kāi)賣，問(wèn)我怎么定價(jià)格？ 首先我們的利潤(rùn)一般在50~60％是肯定的 我的以下建議思路供參考（更多細(xì)節(jié)歡迎大家在售后服務(wù)群交流） 1.剛開(kāi)始，別人不了...
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【池繼塘】酸辣粉、牛肉粉 買粉怎么選？買粉怎么選？先到市場(chǎng)上買幾家，少量，好的再跟他大量批發(fā)，通常天氣不正常，都難買到很好的粉，所以我們搞了兩種泡粉的方法，…… 朋友們還可以阿里巴巴看看批發(fā) 售后群里好像有朋友在...
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【池繼塘】泡菜是花溪粉的特色之一，為什么我的泡菜不像其它店里，放在外面讓客人自己隨意加？1多年的經(jīng)驗(yàn)，99％的人都吃泡菜，直接放碗里，減少客人自己夾的麻煩 2有些客人貪心，夾多了吃不下浪費(fèi)；吃多了，還會(huì)厭，感覺(jué)不好吃了（我們自己也會(huì)這樣，物極必反嘛） 3客人都自...
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【池繼塘】酸辣粉 粉條鑒別方法要做好酸辣粉，一定要用優(yōu)質(zhì)的粉條，做出來(lái)的效果及口感才好。為了方便快捷，市場(chǎng)上制作酸辣粉一般都采用干粉條。因全國(guó)各地都有制作粉條的地方，其選料和工藝自然就存在優(yōu)劣差異，呈灰白...
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【池繼塘】9條餐飲營(yíng)銷套路，懂了就能帶旺生意！這輩子走過(guò)最多的路，就是餐飲行業(yè)的套路。既然投入了餐飲行業(yè)大軍中，營(yíng)銷心理總是要學(xué)一些傍身的。這11條營(yíng)銷套路，你懂了就能帶旺餐廳生意！ 1.越排隊(duì)，越多人吃 多數(shù)消費(fèi)者都有...
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【池繼塘】雞精和味精的區(qū)別味精和雞精想必大家都不陌生，而且我們每天做菜都會(huì)用到。但是大家知道雞精和味精的區(qū)別嗎?相信會(huì)有很多人不太清楚。其實(shí)這兩樣調(diào)味品不單單是味道上面有所差異，它的制作和作用等都有很...