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特點： 色澤紅亮，香氣四溢，肉嫩味鮮，麻辣不燥。 簡介： 梭邊魚是鯰魚的一種，生活自貢的釜溪河里，到了秋冬季節(jié)，便會成群結(jié)隊地在河的邊緣地帶像梭子一樣游來游去覓食，因而當(dāng)?shù)厝?..
蒸餃 原料：醬油 50 克，豬油 25 克，芝麻油 15 克， 蔥花 50 克，姜末7.5克，味精1 克，花椒面 0.5 克， 精鹽 1.5 克。精粉 500 克，豬肉 25...
原料：胡蘿卜1根、青筍1根、干木耳1小把、大蒜2瓣、剁椒2湯匙（30克）、熟白芝麻2湯匙（30克）、鹽1/2茶匙（3克）、糖1/2茶匙（3克）、雞精1/4茶匙（1克）、香油4...
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原料∶ 牛百葉150克，牛彎扣（直腸）、牛蹄筋各100克，牛肝菌、萵筍、油菜，木耳各100克，色拉油100克。 調(diào)料∶ 自制麻辣料20克，鹽10克，味精4克，姜、蒜子各20克...
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