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食七分飽

#我的廚房日記# 排骨提前泡去血水，改成均勻的塊，擦干水分。準(zhǔn)備姜片，提前泡一點(diǎn)花椒、香葉、八角、桂皮等香料。 大蒜頭切去頭部，輕輕的拍一下，就可以很容易的剝皮了。 豆腐干提...

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#享受廚房美食# 今天炒個雞。是安徽黃山外婆家的老土雞。如果你有這樣一只雞，就能做這樣一道菜。 先把雞改成小塊，洗凈泡去血水，用干凈的抹布擦干水分，準(zhǔn)備熱水泡一點(diǎn)花椒、辣椒、...

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#做一道自己定義的菜# 如果你有一掛大腸，和兩個小時的時間。就可以做這樣一道菜。 豬大腸用鹽、醋搓洗三遍，再用面粉搓洗，摘去油脂，剪去臟的東西。 洗凈后下涼水鍋，放料酒、生姜...

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至暗時刻的華彩 枯萎的玫瑰 被棄置于垃圾桶內(nèi)花瓣低垂 盡顯落寞之態(tài) 然而，它仍心向陽光 以那楚楚可憐的模樣 展現(xiàn)出生命最為高貴的姿態(tài)

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#如果想做不被定義的菜# 如果你有咸貨。豬肉和一些蔬菜。和40分鐘的時間。就可以這樣做這樣的兩個菜。 咸肉和香腸，涼水下鍋，加料酒，生姜，半開的時候打去浮沫。 燒開，然后用干...

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紅燒土豆排骨 排骨涼水下鍋，放入蔥姜片、料酒，打去浮沫。 撈出后先煸肥膘肉，煸出油之后下入焯過水的排骨，再下入切成小丁的豬肉一起煸炒。把桂皮和生姜放進(jìn)去煸炒至兩面焦黃，撇出多...

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豬蹄涼水下鍋，放入姜、芹菜葉和料酒出一下血水。芹菜葉可以有效的去除一些腥氣，因?yàn)樗泻軡饬业南阄?。水開在半開的時候及時打去漂在上面的浮沫，如果不及時打掉浮沫，可能有一部分再次...

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這個年糕放在羊排一塊燒應(yīng)該挺好吃，年糕吸滿羊排的湯汁，吃著肯定老帶勁了，哈哈。先準(zhǔn)備點(diǎn)花椒、香葉和桂皮，干辣椒，用熱水泡一下比較好出味味道。 羊肉泡去血水以后，用干凈的抹布擦...

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今天的羊肉來自于咱媽媽囤在冷凍室里的，說是要過年吃。咱今天拿出來給它造了。 新鮮的肉類放進(jìn)冷凍里，凍完之后肉里的水分會形成冰晶，冰晶就會破壞肉原本的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，等解凍后呢，肉里...