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榛子沙布雷 棒子果仁 50克 榛子粉 110克 糖粉 115克 蛋白 115克 砂糖 18克 1.榛子果仁烘烤，上下火170度，烤10分鐘，烤好切...

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巧克力甜餅酥底 1.所有材料放一起用手柄抽攪拌均勻。 2.揉成團(tuán)，把面團(tuán)壓至3毫米左右厚度。 3.放冰箱冷藏后用切膜器切所需形狀，放冰箱冷藏，用時(shí)烘烤 ...

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香草比斯基 制作過程：1.雞蛋和砂糖和香草莢，打至有流動(dòng)性。 2.把杏仁粉和面混合，加入溫?zé)岬狞S油 3.把2步驟加入1步驟拌備用。 4.把蛋白打發(fā)起泡，分次...

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沙布雷餅底 高粉 130克 黃油 95克 鹽1.5克 糖粉 75克 香草夾 半條 泡打粉 3克 制作過程：全部材料加一起用奶油機(jī)打成沙子壯，...

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1.先把小熊的頭做好 2.做小熊的門腿和手臂 3.把小熊頭和身子組合，粘上兩條腿。 4.給小能穿上內(nèi)褲，腿兩邊粘上兩塊正方形小片，如上圖。 5.給小熊做馬夾 6.給小熊做領(lǐng)結(jié)...

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花芯和蕊 1.干佩斯搓成下圖形狀，鐵絲沾膠水插進(jìn)二分之一處。 2.搓花蕊5--6根，把花心下半部分刷一圈膠水，搓好的花蕊沾上去。 花瓣 1.干佩...

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A.CH糖粉 400克 蛋白粉 12克 水 15克 B.泰勒粉 15克 C .白油 10克 制作過程： 1.把CH糖粉和蛋白粉加一起混合均...

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塔底：黃油 250克 糖粉 175克 雞蛋 70克 低粉 500克 泡打粉 3克 制作過程：1.黃油和糖粉拌均勻至發(fā)白，加入打散的雞蛋拌均勻，...

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15克皮 30克餡 5克流心

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1.黃油 100克 糖粉 100克 2.雞蛋 40克 3.淡奶油 10克 4.低粉 180克 小蘇打 1克 泡打粉 2克 高粉 20克...

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A.常溫黃油 57克 幼糖 110克 香草精 3克 B.雞蛋 50克 C.原味酸奶 115克 D.鹽 1克 低粉 130克 可可粉 14克 ...

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黑巧33克 牛巧 43克 白巧 48克 蛋黃7克 幼糖 3克 牛奶 13克 吉利丁 3克 淡奶油 15克 打發(fā)淡奶油 45克 制作過程...

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A.牛奶 100克 抹茶粉 10克 糖粉 60克 B.吉利丁 10克 C.奶油芝士 100克 D.朗姆酒 7先把 E.淡奶油 220克 制作過程： ...

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驀斯體： 1：牛奶 100克 轉(zhuǎn)化糖 10克 葡萄糖漿 10克 香草莢 0.01克 2.白巧克力 70克 吉利丁 5克 3.淡奶油 155克 制作過...

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椰奶脆巧克力餅底 白巧克力 60克 卜卜米 56克 椰蓉 20克 脆片 20克 制作過程：1.卜卜米，椰蓉.脆片三者加一起拌均勻。 2.軟化好的巧克力倒入拌均勻...

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蛋白 60克 幼糖 150克 水 45克 制作過程：1.幼糖加水混合煮沸至116度。 2.蛋白打至6成發(fā) 3.煮到116度的糖水邊加邊倒進(jìn)打發(fā)6成的蛋白里面打到...