石屏豆腐,在石屏有著它獨(dú)自這片土地所孕育的酸水,再用這酸水來(lái)制作豆腐。其所制作出來(lái)的豆腐,味道是獨(dú)一無(wú)二的。并且,石屏豆腐已經(jīng)制作多年,以有400多年的歷史,其石屏豆腐的制...
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石屏豆腐,在石屏有著它獨(dú)自這片土地所孕育的酸水,再用這酸水來(lái)制作豆腐。其所制作出來(lái)的豆腐,味道是獨(dú)一無(wú)二的。并且,石屏豆腐已經(jīng)制作多年,以有400多年的歷史,其石屏豆腐的制...
石屏豆腐細(xì)膩滑潤(rùn),嚼之有勁,香味異常富有鄉(xiāng)土氣息而著稱。經(jīng)烘烤、油炸后的豆腐慢慢變得圓滑和豐滿,顏色也變成金黃,掰開(kāi)來(lái)看,熟透的豆腐氣孔密布,清香四溢。因此又有“云南十八怪,...
早就聽(tīng)聞石屏縣素有“豆腐之鄉(xiāng)”的美譽(yù),豆腐是石屏縣的一大傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)?!对颇巷L(fēng)物志》(1986年云南人民出版社出版)贊“豆腐為常見(jiàn)食品,云南各地均產(chǎn),但以滇南石屏豆腐最為有名...