一、什么是業(yè)績(jī)? 幾乎所有的老板和店長(zhǎng)都會(huì)把營(yíng)業(yè)額默認(rèn)為業(yè)績(jī)指標(biāo),同時(shí)作為老板會(huì)更在意利潤(rùn)。具體分解后會(huì)發(fā)現(xiàn),營(yíng)業(yè)額和餐廳客人數(shù)、客單價(jià)有關(guān)。但是對(duì)于顧客而言又分為新...
一、什么是業(yè)績(jī)? 幾乎所有的老板和店長(zhǎng)都會(huì)把營(yíng)業(yè)額默認(rèn)為業(yè)績(jī)指標(biāo),同時(shí)作為老板會(huì)更在意利潤(rùn)。具體分解后會(huì)發(fā)現(xiàn),營(yíng)業(yè)額和餐廳客人數(shù)、客單價(jià)有關(guān)。但是對(duì)于顧客而言又分為新...