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打堿的時光我太小，沒有多少記憶，只記得爺爺父輩們多是年青力壯的年紀，在東北風的地里，燒一口兩米周長的大鍋，有一個小孩子深般。燒鍋的人個個黑衣，腰里扎個草繩、或者布條，是為了抵抗寒冷的冬，面有菜色，袖手縮頸圍觀。鍋底的火苗撲出鍋沿，鍋邊滋滋啦啦的冒小白泡。燒出的堿晶瑩剔透如玉石，都拿去賣錢了，余下的堿水，放在后院三爺土屋邊的空地上，吃時候就舀一碗。
打堿
現在的人吃堿都是到超市買的堿面，過去都是吃的土堿。堿面是工業(yè)制品，土堿是人工生產的。一是成本也太高，二做時候太辛苦，所以就沒有人做了。也因為做土堿太辛苦，就把做土堿稱...
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周雪峰，河南省原陽縣齊街鎮(zhèn)中心學校教師。經常散步、下棋，有時打球、讀書，偶而寫些自己喜歡的文字。生活隨意而充實，簡單且愉快。
