米其林小廚房，讓你的食物不再單調(diào)。 今天來給大家介紹一種米其林餐廳使用的烹飪配料——Pepper Confetti，彩椒屑。Confetti是紙屑的意思，而Pepper Co...
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IP屬地：上海
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米其林小廚房—— Pepper Confetti彩椒屑 -
法餐烹飪小知識(shí) —— Ganache甘納許法餐烹飪小知識(shí)，帶你認(rèn)識(shí)世界上的不同味道 今天給大家介紹一種西餐制作甜品時(shí)常用的配料——Ganache甘納許。Ganache是法語，指的是巧克力和液體（一般為奶油）的混合物。...
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米其林小廚房—— Pommes Maxim土豆玫瑰米其林小廚房，讓你的食物不再單調(diào)。 今天來給大家介紹一種米其林餐廳使用的烹飪配料——Pommes Maxim，土豆玫瑰。Pommes Maxim，特指用土豆制成的類似玫瑰花瓣...
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米其林小廚房—— Citrus Marinade Salmon柑橘腌三文魚
米其林小廚房，讓你的食物不再單調(diào)。 今天來給大家介紹一種米其林三星餐廳使用的腌漬醬——Citrus Marinade Salmon，柑橘腌三文魚。Citrus Marinad...
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米其林小廚房—— Saffron-Vanilla Sauce番紅花香草海鮮醬米其林小廚房，帶你領(lǐng)略料理的藝術(shù) 今天來給大家介紹一種米其林三星餐廳使用的醬料——Saffron-Vanilla Sauce， 番紅花香草海鮮醬。Saffron，番紅花，又稱...
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熏衣草.無花果.馬卡龍.慕斯，這個(gè)季節(jié)最強(qiáng)視覺沖擊力這個(gè)季節(jié)這個(gè)顏色立刻就想到北海道的薰衣草 那一片心曠神怡的紫色海洋... 配方中杏仁餅底沒有使用喬孔達(dá)蛋糕常用的杏仁粉，而是將烤好的馬卡龍打碎當(dāng)做杏仁粉來使用，烤熟的蛋糕更具...
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威、逼、利、誘，這四個(gè)字卻道出了管理精髓“威逼利誘”這四個(gè)字合在一起作為成語屬于貶義詞，但拆分開，在實(shí)際的管理與用人中，威、逼、利、誘，這四個(gè)字卻道出了管理精髓。 威——樹權(quán)威，立威信。 《左傳》記載：孫武去見吳王...
