發(fā)簡信
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蛋糕的構成壹--雞蛋雞蛋做為蛋糕最最重要的組成部分，也占據(jù)了烘焙界的半壁江山。今天這里不討論先有雞還是先有蛋的問題。如果覺得內(nèi)容過于枯燥且冗長，可將聲音調(diào)至最大播放...
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當我們在做蛋糕時 我們在做什么最近疫情爆發(fā)，也難得有時間做件一直想做的事情：以從業(yè)十余年，職業(yè)履歷包含傳統(tǒng)餅店、法式西點、培訓機構、研發(fā)中心、門店升級、中央工廠、加盟商、原料...
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關于私房，我想說的
我已經(jīng)很久沒敲下鍵盤寫點東西了，關于這篇，我在兩年前就想談談了。我依然記得那個在群里與一眾咄咄逼人的私房主兒爭論的下午，最后以我的退群宣告結束。...