心心念念，泉州肉粽。

我打小生活在長江邊，每臨端午，市場上就會有包好的粽子買，有生有熟，當(dāng)然也有人只買粽葉，自己回去包。那個時(shí)候一直深信，屈原跳的是長江，根本不識有“汨羅”。

家鄉(xiāng)的粽子是最普通的白粽子，除了糯米什么餡都沒有。也因此，粽葉清香，糯米甘甜。每次都是那陣香味飄至，心里的小饞蟲已經(jīng)蠢蠢欲動；等到粽子熟了，拿個小碗，裝上一點(diǎn)白砂糖；不顧粽子正燙，拿上一個換手吹氣解粽子。最是享受解開系粽子的草后，拉著粽葉的一端，看著粽子一圈一圈的滾動，最后輕輕一撥，粽子滾入裝有白砂糖的碗里。粽子表面還帶著粽葉的青綠，每咬一口，都是對香味的一次釋放。
粽葉清香、糯米粘黏稍帶清甜。
大學(xué)前，這是我對粽子的唯一印象。

大學(xué)時(shí)，天南地北的人都湊到了一起，才知道為何古時(shí)候，中國老說自己地大物博。就是一個粽子，也能變幻出百般花樣。

在大家激烈討論粽子是蘸糖還是醬油，里面是包肉餡還是紅棗的時(shí)候。吃貨全然不參與，甜咸都好吃。

14年，到福建游玩，期間在泉州住了幾天。泉州還有很多騎樓和老街巷，走在里面，時(shí)光凝固。對泉州印象最深的除了豐富的宗教信仰并存，就是鼓樓附近幾家老字號的粽子店。那幾天，每天都要吃粽子，不同餡的，根本吃不過來。有蛋黃粽、干貝粽、鮮肉粽、黑米棕、燒肉粽、鮑魚粽、粗糧粽……用料十足，粽子太大，一頓把兩個吃完，就可以飽到走不動，怎么吃都不厭。豬油和糯米簡直是絕妙的配合，肉粽子有肉味、甜粽子有清甜，整個都特別潤且光澤，光是看著就有食欲，就是在清香上弱了點(diǎn)。

從那以后，無論哪種粽子，都是我的至愛。

回到村里，一日早起，看到豬腳飯對面的小飯館擺著一大鍋粽子。之前見老板在店里攪拌過餡料，記得當(dāng)時(shí)還問了老板，什么時(shí)候有得吃，老板告訴我，晚飯時(shí)就可以賣了。后來就去了上海，一直沒吃成。這次回來，才發(fā)現(xiàn)原來主要是上午賣。

真是完全抵抗不了粽子的誘惑，接連3天，每天早上都得吃上一個，雖然沒有泉州肉粽那么多餡，可也算好吃了。

每次買粽子，老板幫忙打開粽葉，最后一繞的解法很特別，老板和老板娘的手都畫了一個圓，輕柔又有力的轉(zhuǎn)了一圈，好似太極的那種剛?cè)岵?jì)，然后將剝好的粽子放到食品袋，交給我。他們家的粽子里一定會放上一塊肥肉，肥肉的油被糯米吸收，像我這樣平常不吃肥肉的人，都很享受里面的這塊肥肉，更不用說里面的花生、紅豆、綠豆了。

無論是走在哪處地方，只要有人在用心生活，走在這片土地上我會更加踏實(shí)。

他們家的粽子是我每日清晨的一陣清風(fēng)。