小時候過年就是一個“吃”。
村里人過年的吃是有講究的，一進臘月，大家就開始講究起來。
首先是臘八粥和臘八蒜。
臘八粥各地風(fēng)俗不一樣，現(xiàn)在超市賣的米叫八寶米，里面是大米，花生，紅豆，紅棗，銀耳，葡萄干，冰糖，花花綠綠的一堆。
小時候家里的臘八粥是大黃米的。大黃米是一種黏米，金黃金黃的，摻上豆角豆，紅薯，老倭瓜。
那豆角豆就是秋季長老了的大豆角，一煮熟又香又面；那紅薯也是自家地里挖的，為了保存到過年，一直放在炕頭，怕它冷著，摻在粥里煮熟了比蜜還甜。老倭瓜也是甜甜的，面面的，散發(fā)著獨特的香氣。
一碗稠稠的粘粥喝下去，渾身上下都冒著甜味兒。
這過年的“吃”的序幕也就拉開了。
這時候，炕頭端坐的老太太（我父親的奶奶）已經(jīng)看出了我們眼睛里的渴望，開始搖晃著身子唱兒歌。
小孩小孩你別饞，過了臘八就過年。
“真的過完臘八就過年了嗎？”小妹一聽趕緊追過去問老太太。老太太也高興了，繼續(xù)搖頭晃腦地唱：
臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三。
二十三，過小年；二十四，掃塵土；二十五，做豆腐；二十六，割塊肉；二十七，殺只雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭。年三十，包餃子。
我們認(rèn)真聽著這每年都唱的歌謠，跟著歌詞想像著這些吃的，饞得口水都流出來了。
于是在心里暗暗數(shù)著日子，臘八到二十三還有多少天。
可惜，到了臘九老太太的歌謠就變成“臘七臘八凍死倆仨！臘八臘九凍死倆丑”不說吃的了。
其實再冷也凍不住我們那顆渴望“吃”的心。
有些富裕的人家過了臘八就開始“淘米”了。
“淘米”可是村里過年最熱鬧的一項活動。
所謂“淘米”就是把大黃米，小黃米還有高粱米，棒子米（玉米）用水淘洗干凈了，然后再用清水泡軟了，第二天一大早上碾子去磨成面。
一過臘八“碾子”可就忙了，都是提前占好隊，排好號，我家門口就有一個大碾子，是老輩子傳下來的，這時候就派上大用場。
那時候有驢有馬的人家用牲口推碾子，大多數(shù)人家由人力來推，一邊推一邊還需要不停篩面。
因此都是幾家?guī)讘艋ハ鄮兔Α疤悦住?，男人們?fù)責(zé)推碾子，女人們負(fù)責(zé)篩面。大多數(shù)人都是自愿來幫忙的，你幫了我，我自然也會幫你，村里人你來我往都是約定俗成的，沒有什么客氣的！
有些人家人緣好，“淘米”的時候幫忙的人也多，最多的時候嘰嘰喳喳二十多個人圍著一個小小的碾盤轉(zhuǎn)，歡聲笑語傳遍村子。
我那時候似乎已經(jīng)長大了，反正只要門口的碾子上有人家“淘米”，我就被母親派出去幫忙，重要的人家我媽也會親自去幫忙。
等到我家“淘米”的時候，幫忙的人格外多，我連我都擠不進人堆，找不到站的地方了。
天快黑的時候，一盆盆的黃米，白米（是粘高粱米）變成一盆盆潮乎乎的黃面，白面。
因為面是潮的，需要馬上加工，于是母親連夜蒸粘糕，蒸豆包。
粘糕一蒸就是一大鍋，父親負(fù)責(zé)燒火，母親在鍋上忙活著拌面粉，撒粘糕豆。
當(dāng)黃熱氣騰騰的粘糕出鍋的時候，已經(jīng)半夜十分，我和妹妹已經(jīng)困得睜不開眼睛，還是尋著香味兒醒來，母親就用鏟子挖一大塊粘糕分給我們，我們都爭著要鍋邊的那塊，因為那塊肯定是豆最多的。
第二天粘豆包也蒸好了，父親母親又忙著做烙糕。
烙糕是小鍋的，一大盆面兩個小鍋父親母親兩個人得做一整天。
我和妹妹圍在鍋邊，時不時吃一個，剛出鍋的烙糕是香噴噴，甜絲絲的。
兩天時間，粘糕，豆包，烙糕都做好了，母親把年糕切成一片一片的，豆包，烙糕，粘糕都碼得整整齊齊的放進院子里小棚子的缸里。
年糕
豆包
村里不需要冰箱，寒冷的天氣，這就是天然的冰箱。
這些年干糧可以儲存到過年正月，如果做得多，也可以儲存在菜窖里，最長甚至可以儲存到來年五·一。
吃著年干糧，就到了二十三，過小年了。
母親準(zhǔn)備一盤糖瓜，甜甜的，粘粘的，供在灶神旁。
口中念念有詞:
灶王老爺上西天，好話多說賴話少言。
盤費齊備，草料俱全，早去早回好過年。
我們不關(guān)心灶王爺上天匯報一年工作的事情，我們關(guān)心的是母親手里的糖瓜什么時候分給我們。
到了二十五，家家戶戶開始做豆腐，蒸碗用的丸子、泡子誰家都得做一鍋新鮮豆腐。
一大早一家人就起來推磨了，推磨和推碾子不一樣，一般不需要別人幫助，我們一家人就可以搞定了，因為不需要篩面，泡好的豆子從磨眼進入，再出來就是兩大桶白花花的豆糊糊了。
父親把磨好的豆子糊糊挑回家，母親就開始做豆腐。這一天我們可以喝到甜甜的豆?jié){和香香的豆腐皮。
一鍋豆腐一般可以出三個皮，第一個皮都是分給我們孩子趁熱吃的，第二個第三個就用小棍子挑起來晾干了，留著拌白菜芯吃，一道開胃可口的涼菜。
終于到了二十六，家里養(yǎng)豬的就開始?xì)⒇i了。
最好吃的莫過于那個殺豬菜，一大鍋酸菜，大肉，骨頭，豬血腸，粉條子，左親右鄰都來幫忙殺豬，孩子們都來幫忙吃肉，一大鍋殺豬菜就這么熱熱鬧鬧地吃完了。
還不過癮也不要緊，二十七八還會煮肉。一鍋的豬頭，豬心，豬肝，豬耳朵，豬蹄子，豬骨頭，各種好吃的，煮那么一大鍋，孩子們的饞蟲終于喂飽了。
二十八母親開始發(fā)面，這次的發(fā)面非常重要，必須發(fā)好，預(yù)示著來年發(fā)財。
二十九早上可以吃白白胖胖的大饅頭。
三十早上吃兩米飯，一般用大米和大黃米混合起來煮，這樣看起來有黃有白，叫作“有金有銀，金銀滿盆”。
那時候即使是再困難的日子，母親也會多撈一些米飯，剩下一小盆，放到屋外凍起來，這叫隔年飯。
預(yù)示著明年年年有余糧。
三十晚上包餃子。我們家老太太講究吃素餃子。
初二才能吃肉餃子。
從初一到初五都吃餃子，年也過差不多了。
再吃就是正月十五吃元宵了！
#羽西X簡書 紅蘊新生#
http://www.itdecent.cn/p/ee05f7eff678
