昨晚先生說讓我發(fā)面,今天蒸一天包子,給公公婆婆送去,給剛做完手術(shù)的二姐家送去,當(dāng)然還有我橙子的小籠包子。
吃完早飯去買菜。剛到菜市場先生打電話說公公想吃韭菜豆腐包子,婆婆要吃茄子辣椒包子。好吧,想吃啥菜就買啥菜。
買了幾斤肉打成餡,回到家就開始擇菜,洗菜,把堿面放到案板上用刀壓成面,準(zhǔn)備揉面。先生說讓我拌餡去,他來揉面。
我拌了五種餡:用燉豬大骨湯調(diào)了小籠包餡,兩種蘿卜餡:一種是蘿卜和大蔥餡,一種是大肉、粉條和大蔥,韭菜豆腐粉條餡和茄子辣椒餡。
拌好餡我們先包婆婆和公公愛吃的茄子餡和韭菜餡。這兩種餡包完了又給他們包了蘿卜大蔥餡。
正包蘿卜大肉粉條大蔥餡呢,發(fā)面用完了,還沒給橙子包小籠包子呢。
再用酵面發(fā)面來不及了。家里正好也沒有發(fā)酵粉,趕緊下樓買了一包發(fā)酵粉,回來又發(fā)了一小盆面,抽空用煮的骨頭湯做了菜湯,等面發(fā)好了,揉好接著包包子。
把包子全部蒸好都下午四點多了,一共蒸了3大鍋,累的我腰酸背痛的,孝順的先生趕緊給各家裝包子,公公婆婆不吃肉,給他們多裝菜餡,幾個蘿卜肉包子;給二姐家多裝肉餡少裝點素餡包子,給毛豆裝小籠包;給橙子裝小籠包,親家各種包子都裝點。
收拾好了他去給各家送。
公公婆婆年紀(jì)大了,讓他們安度晚年對他們關(guān)心是應(yīng)該的?,F(xiàn)在快六十歲的先生越來越孝順了,我必須支持他并做好他的后盾。