中國(guó)很多地方過(guò)年的時(shí)候一定要吃餃子，這已經(jīng)成為了一種年俗。但現(xiàn)在的美食，我們最初接觸到的就是外觀，一味追求口感和味道是不夠的，好看已經(jīng)成為了一個(gè)重要指標(biāo)。白白的餃子雖說(shuō)很好吃，總給人一種單調(diào)感，所以五彩餃子就應(yīng)運(yùn)而生了。今年年夜飯，別包普通餃子了，教你新做法，來(lái)年討個(gè)好彩頭，太好看了！

看著色彩豐富的五彩餃子，確實(shí)可以讓我們食欲大增呢！那這些豐富的顏色是怎么做出來(lái)的呢？這里面就要用到很多水果蔬菜中的顏色，不但能豐富色彩，還能增強(qiáng)口感，營(yíng)養(yǎng)方面還能有較大的升級(jí)呢！過(guò)年了，教你做吉祥餃子，來(lái)年討個(gè)好彩頭，上桌分分鐘搶光！下面我們就來(lái)一起做這好看又好吃的五彩餃子吧！

【吉祥五彩餃子】

制作配料：肉餡兒：豬肉500克 生姜2片 小蔥適量 生抽2勺 老抽2勺 蠔油2勺 料酒1勺 五香粉適量 鹽半勺 淀粉2勺 雞蛋1個(gè) 胡蘿卜2根

制作方法：

1、肉餡兒剁碎，放入生姜末、小蔥碎、生抽、老抽、蠔油、鹽、料酒、五香粉，再澆3勺花椒油上去，攪拌均勻；

2、再磕入一個(gè)1雞蛋、2勺淀粉，從一個(gè)方向攪拌至上勁；

3、胡蘿卜擦成絲，放鹽殺出水分；再擠干水分，放入肉餡兒里，攪拌均勻；

4、火龍果汁、菠菜汁、清水分別和成柔軟的三色面團(tuán)；

5、白色面團(tuán)搓成細(xì)條，紅色面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形的薄片；包上白色面團(tuán)；

6、綠色面團(tuán)也同樣搟成薄片，包上紅色面團(tuán)搓均勻；

7、切成大小一致的小劑子；切面朝上，撒干粉按扁；

8、然后搟成薄片；包上適量的餡料；

9、包成自己喜歡的樣子；

10、好看又好吃的餃子就做好了；過(guò)年做起來(lái)！

歡迎評(píng)論吐槽，如果覺(jué)得對(duì)你有幫助，歡迎點(diǎn)贊關(guān)注