? ? ? 芋角，這款是油炸的點心。用檳榔芋絲加肉粒夾著臘肉粒，外沾一層粉，放油鍋炸出來，外脆內(nèi)軟，粉綿充滿特有的芋頭香。檳榔芋是一種高淀粉含量既結(jié)實又綿，幾乎就是濕粉狀，特別的香，含在口腔舍不得吞咽。
? ? ? 今天聽聞這個傳說：古代有位書生赴京趕考，盤纏用盡又饑寒交迫，一位老婦用家中僅有的芋頭和邊角肉料，制成芋角給他充饑。書生吃后體力恢復，后來高中狀元。為感恩，他讓家人將芋角的制作方法傳遍鄉(xiāng)里，從此，芋角不僅是美味點心，更被賦予了對學子“金榜題名”的美好期許，在當?shù)貜V為流傳 。
