眾多周知，我們?nèi)艘腴L出肌肉，需要攝入大量的蛋白質(zhì)。這些是從水果和蔬菜中得不到的。可是，牛這種動物，只吃草料，卻能長的很肥、很壯。這是為什么呢？

據(jù)了解，這是因?yàn)槿伺c牛體內(nèi)的身體結(jié)構(gòu)差異造成的。牛的胃里面養(yǎng)了大量的細(xì)菌。細(xì)菌把吃進(jìn)來的草分解成氨基酸，還有一些植物本身就富含蛋白質(zhì)，這就相當(dāng)于牛直接吃草間接吃蛋白質(zhì)。怎么能不長肉呢！雖然草相比于肉類，蛋白質(zhì)含量低。但勝量大啊！

這里面其實(shí)還有一個(gè)有趣的地方，你仔細(xì)觀察就能發(fā)現(xiàn)，牛吃的草很雜。因?yàn)榘被岱N類不全，為了膳食均衡需要吃多種植物才能達(dá)到營養(yǎng)均衡。所以古人總說要多吃五谷雜糧呢。