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體質(zhì)是在中醫(yī)理論發(fā)展過程中形成的病理生理學(xué)概念。查《辭?！凡o“體質(zhì)”一詞，但對“體”、“質(zhì)”分別解釋為：“體”，指身體，“質(zhì)”為性質(zhì)、本質(zhì)。所謂體質(zhì)，就是機體因為臟腑、經(jīng)絡(luò)、氣血、陰陽等的盛衰偏頗而形成的素質(zhì)特征。

身體的素質(zhì)特征是復(fù)雜的，但根據(jù)臟腑氣血陰陽的功能狀態(tài)以及邪氣的有無，可以分為正常體質(zhì)與異常體質(zhì)兩大類。異常體質(zhì)又可按邪正盛衰分為虛性體質(zhì)與實性體質(zhì)，或復(fù)合性體質(zhì)三類。中國人可分為9種基本體質(zhì)類型，即平和質(zhì)、氣虛質(zhì)、陽虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、血瘀質(zhì)、氣郁質(zhì)和特稟質(zhì)。

平和體質(zhì)：形體勻稱，膚色潤澤，頭發(fā)稠密精力充沛，性格隨和開朗，患病較少。多吃五谷雜糧、蔬菜瓜果，少食過于油膩及辛辣之物。

氣虛體質(zhì)：易疲乏氣短，易患感冒語氣低微，不愛交談，稍動易出虛汗。氣虛型的人，可以吃一些如黃豆、白扁豆、雞肉、泥鰍、香菇、大棗、桂圓、蜂蜜等。吃了這些食物有補氣健脾的作用，平時吃東西的時候盡量避免，如檳榔、空心菜、生蘿卜等。

陽虛體質(zhì)：手腳發(fā)涼，胃部怕冷，背部和腰膝蓋怕冷，易患關(guān)節(jié)痛，受涼易腹瀉，性格內(nèi)向沉靜?？啥喑匀菀子懈蕼匾鏆獾氖澄?，比如牛羊狗肉、蔥、姜、蒜、花椒、鱔魚、韭菜、辣椒、胡椒等。少食生冷寒涼食物，比如黃瓜、藕、梨、西瓜等。

陰虛體質(zhì)：口燥咽干，手足心熱，燥熱盜汗，臉鸛潮紅，形體消瘦，失眠多夢。多吃甘涼滋潤的食物，比如瘦豬肉、鴨肉、龜、鱉、綠豆、冬瓜、芝麻、百合等。少食羊肉、狗肉、韭菜、辣椒、蔥、蒜、葵花子等性溫燥烈的食物。

痰濕體質(zhì)：腹部肥胖松軟，身體沉重，額部油脂分泌過多，眼瞼腫脹，口粘，舌苔厚膩

濕熱體質(zhì)：性格急躁，容易長痘，口苦嘴里有異味，面部鼻部油膩，大便粘滯。飲食清淡，多吃甘寒、甘平的食物，如綠豆、空心菜、莧菜、芹菜、黃瓜、冬瓜、藕、西瓜等。少食辛溫助熱的食物。

血瘀體質(zhì)：面色晦暗，易生暗斑，有黑眼圈，口唇偏暗，健忘?？啥嗍澈诙?、海藻、海帶、紫菜、蘿卜、胡蘿卜、金橘、橙、柚、桃、李子、山楂、醋、玫瑰花、綠茶，因此這些物質(zhì)有活血、散結(jié)、行氣、疏肝解郁的作用，少食肥豬肉等。

氣郁體質(zhì)：情緒低沉，易緊張焦慮，多愁善感，易受驚嚇，肋部脹痛，時常哀聲嘆氣。多吃小麥、蒿子桿、蔥、蒜、海帶、海藻、蘿卜、金橘、山楂等，因為這些食物具有行氣、解郁、消食、醒神的作用。睡前避免飲茶、咖啡等提神醒腦的飲料。

特稟體質(zhì)：容易過敏打噴嚏，皮膚有抓痕，適應(yīng)環(huán)境能力差，易患蕁麻疹，哮喘，花粉癥，過敏性鼻炎。飲食宜清淡、均衡，粗細搭配適當，葷素搭配合理。通常容易發(fā)生過敏反應(yīng)的食物也要盡量避免，比如蠶豆、白扁豆、牛肉、鵝肉、鯉魚、蝦、蟹、茄子、酒、辣椒、濃茶、咖啡等辛辣之品、腥膻發(fā)物及含致敏物質(zhì)的食物。