胡蘿卜真的是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一流的蔬菜，尤其是其中很多維生素是其他蔬菜說(shuō)不能代替的。如果你對(duì)其他任何一種胡蘿卜的烹飪方式都有接受障礙，那么你更要嘗試這款胡蘿卜蛋糕，因?yàn)閷?shí)在是太好吃了！每一次做過(guò)的胡蘿卜蛋糕都被大家一搶而空，回味無(wú)窮，要求再做！

1稱量材料

胡蘿卜200克

高筋面粉125克

雞蛋一個(gè)

玉米油60克

糖50克

牛奶10克

奶油奶酪50克

淡奶油65克

泡打粉，小蘇打，鹽，各兩克

2、胡蘿卜洗干凈切塊之后用料理機(jī)打碎。

3、奶油奶酪微波爐加熱軟化，手動(dòng)攪打至順滑狀態(tài)。

4、然后，在奶油奶酪里加入牛奶，玉米油，淡奶油，雞蛋，攪拌成為均勻的液體，注意加的時(shí)候要慢慢加，盡量一邊加一邊攪拌均勻，不然奶油奶酪容易出現(xiàn)顆粒，如果實(shí)在出現(xiàn)小的顆粒不能再混合均勻，也沒(méi)有關(guān)系，后面和面粉混合后會(huì)好一些。

5、面粉，糖，泡打粉，小蘇打，鹽混合過(guò)篩，倒入一個(gè)大碗里。然后，緩緩倒入第四步中的蛋液，用橡皮刮刀攪拌均勻。

6、最后，加入胡蘿卜，攪拌均勻，蛋糕糊就做好了。

7、把蛋糕糊倒入模具，裝七八分滿左右，烤箱預(yù)熱180度。至少預(yù)熱15分鐘。然后，把烤盤(pán)放入烤箱180度烤35到45分鐘，烤到表面微焦開(kāi)裂，用牙簽插進(jìn)去再拔出來(lái)不會(huì)有沾到的蛋糕糊顆粒就是烤好了。

趁熱吃口感非常松軟，冷藏之后還頗有一點(diǎn)嚼勁，你也可以配上奶油奶酪一起吃，真的是非常好吃，各種好吃。做法非常簡(jiǎn)單又好吃的蛋糕方子快來(lái)試試吧！