放假兩周了，女兒的做飯熱情還沒有減。在面食制做上，我也甘拜下風。我都不知道這孩子的廚藝從哪里學來的，包餃子、蒸饅頭、搟面條、烙餅、包餛飩、做糕點等，她都會且做得很好。

昨天下雪，家里沒有饅頭了，又不想出門去買。女兒說家里有面粉，她負責做吃的，我不用管了。頭一天在飯店吃了生煎包，她告訴我也做一回生煎包。找找冰箱里的食材，有韭菜、胡蘿卜、豆腐、雞蛋、蝦皮，包子餡有了。

女兒準備和面。做生煎包的面和平常的餃子面不同，也不是發(fā)酵的面。她用的是一半開水燙面，一半涼水面，二者揉一起，放點鹽更筋道。搟出的面皮很薄，煮出來晶瑩剔透而不破。

全是女兒包的，我不會包這種圓的。這孩子從兩歲多就幫著她奶奶搟面皮包餃子，一看就會，學得很快。

用不粘鍋放油 ，先把底面煎出焦黃色，再少放點開水蓋上鍋蓋煮幾分鐘，生煎包就可以出鍋了。

餡大皮薄

生煎包

出鍋后撒些芝麻和香蔥點綴，可以吃了。在一旁觀看的我早已垂涎三尺了，一氣吃下一盤，太香了。其實整個制作過程下來，比平常包餃子都省時。

午飯剛吃完，我又問晚飯吃什么，一日三餐真愁人！女兒說她要烙餅。

女兒大廚心里有數，下午五點自覺和面烙餅，她想做蔥油餅。我以前也會做，但有二十年沒烙過了，我不喜歡和面揉面的活。她干活是真麻利，還做了油酥，使油餅吃起來酥脆更香。

蔥油餅

這是成品，看上去不錯吧。我只坐在餐桌前等著。她把餅切片，配上點蒜蓉辣醬吃，味道太棒了。來碗蘿卜湯，舒服。

簡單的晚餐

女兒還做了一款紫薯餅，甜甜糯糯的，小朋友會喜歡。我不愛吃甜的，只嘗了一口。

紫薯餅

女兒在家，每天變著花樣給我做飯，太幸福了。