自從做了2次電飯鍋蛋糕后，發(fā)現(xiàn)太費(fèi)雞蛋了，每次6個(gè)，照這樣吃下去，孩子肯定要長(zhǎng)肉啊！我就想有沒有材料更簡(jiǎn)單的制作方法，朋友推薦我用下廚房和熱門微博搜搜看。果然有，我就照著做了2次，感覺很不錯(cuò)。這款蛋糕全程基本無油，低糖又低脂，營(yíng)養(yǎng)又健康。

今天分享給大家：

材料：雞蛋2個(gè)，酸奶1盒（180g），面粉80g，少許白糖（根據(jù)個(gè)人喜好，也可以不放）。

第一步：蛋清和蛋黃分離，放入2個(gè)容器；分離的辦法：我是先雞蛋輕敲一個(gè)小孔，待蛋清液體流出來后，再把蛋黃打入另一只碗；也可以先整雞蛋打在一個(gè)碗里，然后用空的礦泉水瓶把蛋黃吸出來，放入另一只碗。

第二步：蛋清打發(fā)至奶油狀；如果想經(jīng)常做蛋糕，推薦買一個(gè)電動(dòng)打蛋器，我買的是小熊牌，80元左右，也不貴，關(guān)鍵打發(fā)很快，2分鐘就好了。

第三步：蛋黃里面，加入酸奶，面粉攪拌均勻，圖省事的話也可以用打蛋器打1分鐘。

（注：喜糖的朋友，第二步和第三步里面都可以加一點(diǎn)白糖）

第四步：兩者混合，攪拌均勻，倒入電放鍋內(nèi)膽。如果怕鍋底糊可以少刷一點(diǎn)點(diǎn)油。

第五步：按下電放鍋，煮25分鐘就好了。

不知道你有沒有發(fā)現(xiàn)，不管什么樣的蛋糕，所需材料和制作方法差不多，只是量的多少不同。我想蛋糕之所以這么受歡迎，首先是電飯鍋和食材家家都有，方法也不復(fù)雜；其次是疫情期間，不能外出吃飯，在家自然想換換花樣，制作些美食；最后做父母肯定知道，孩子是超級(jí)愛吃蛋糕的。

每次制作蛋糕，我都安排在周末的下午，平時(shí)要上班，周末上午孩子又要寫作業(yè)；趁下午大家都有空，一起動(dòng)手，蒸熟以后，作為晚餐的一道點(diǎn)心，覺得很不錯(cuò)。如今孩子一聽說，我要做蛋糕，都特別興奮。因?yàn)閺碾妱?dòng)打蛋器買回來，他們就很想試試怎么用；這2次酸奶蛋糕，我就讓孩子打發(fā)的；最后蛋糕的點(diǎn)綴紅棗，也交給他們切了。晚餐時(shí)，孩子吃到自己用心制作的蛋糕，心里感受是特別地開心。

很少有人第一次做一件事就非常成功，做蛋糕也是，所以每次我們要一步步總結(jié)前面的經(jīng)驗(yàn)，下次有些改進(jìn)。就像前2次做蛋糕，我用的高壓鍋蒸蛋糕鍵，發(fā)現(xiàn)每次鍋底即使刷油還是糊的；我這2次做酸奶蛋糕，我就換了正常的電放鍋，少刷一點(diǎn)油，鍋底一點(diǎn)不粘，端出來可以直接倒扣在盤子里，感覺很好；不過目前自己做的蛋糕，還沒有非常滿意，好在孩子也不嫌棄，每次都吃光光，還是很有成就感的。

希望下次繼續(xù)有所改進(jìn)！加油吧！