灰灰菜，在我們農(nóng)村老家，田間地頭、樹(shù)林里、水渠旁、墻腳里都有它的生長(zhǎng)地。灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營(yíng)養(yǎng)也豐富。

星期天的早上，我約上朋友，一起去附近的地頭，掐了新鮮的灰灰菜，我們回家后把他清洗干凈，用開(kāi)水沞一下，用手握成球狀，把里邊的水握干。然后砸點(diǎn)蒜，西府自產(chǎn)的干面線線辣子，鹽，醋一放，燒勺熱油刺啦往干面辣子上一潑，筷子一拌。再配上提前在鍋里用小火慢慢熬制好的苞谷糝，那味道感覺(jué)美極了！絕配！

另外我把新鮮的灰灰菜掐下來(lái)放在簸箕里曬干，放到冰箱里貯存起來(lái)，到了冬天缺少蔬菜的時(shí)候拿出來(lái)，還是用開(kāi)水一沞，干面辣子，鹽，醋一放，熱油刺啦往干面辣子上一潑，筷子一拌。這下可不光是配苞谷糝了，還可以配上自己打的攪團(tuán)。拿出幾片放涼的攪團(tuán)，在案板上切成2厘米X2厘米的方塊，在鍋里加水，燒開(kāi)，把攪團(tuán)丁倒進(jìn)去一熱，放上提前腩好的底菜，再加上自家腩好的關(guān)中黑豬肉臊子。用老碗一盛，最后再在碗里夾上兩筷子剛調(diào)好的干灰灰菜。吃一口攪團(tuán)，再吃一口灰灰菜，再喝一口臊子湯，那感覺(jué)，真是爽口美味。

灰灰菜有很大的保健作用，也會(huì)經(jīng)常的出現(xiàn)在城里的飯桌上，現(xiàn)在也已經(jīng)成為了人們的一道美食。