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? ? ? 雙貝湯富含多種微量元素，滋味鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、特別適合減肥期間食用。

蛤蜊? 滋陰潤(rùn)燥、利水消腫、軟堅(jiān)化痰

蟶子 促進(jìn)食欲、清熱解毒、養(yǎng)陰補(bǔ)虛

冬瓜? 清熱解暑、護(hù)腎利尿、降脂減肥

豬骨? 補(bǔ)髓益陰、健骨強(qiáng)筋

??酮學(xué)們趕緊今天試試吧！??

營(yíng)養(yǎng)成分

蛤蜊/100g

熱量? 62千卡

蛋白質(zhì) 10.1克

脂肪? 1.1克

碳水化物 2.8克

蟶子/100g

熱量? 40千卡

蛋白質(zhì) 7.3克

脂肪? 0.3克

碳水化物 2.1克

棒骨/100克

熱量? 200千卡

蛋白質(zhì) 40克

脂肪? 12克

碳水化物 0克

冬瓜/100克

熱量? 12千卡

蛋白質(zhì) 0.4克

脂肪? 0.2克

碳水化物 2.6克

食材

?主料：棒骨一根斬件（焯水）、冬瓜300克、蛤蜊300克、蟶子200克

?輔料：生姜6片、瑤柱15粒

?調(diào)味料：喜馬拉雅粉鹽

烹制方法

1、將棒骨洗凈焯水后與生姜、瑤柱一同放入湯鍋中大火煮沸后轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煲30分鐘。

2、30分鐘后下蛤蜊、蟶子、冬瓜再繼續(xù)文火煲45分鐘即可。

注：焯水，又稱出水、飛水。就是將初步加工的原料放到開(kāi)水鍋中加熱至半熟或全熟，取出后以備進(jìn)一步烹飪，對(duì)于肉類可以很好的去處膻氣。