很多人都會(huì)問(wèn)我，咖啡館到底是賣咖啡還是賣咖啡文化？我說(shuō)這個(gè)問(wèn)題有點(diǎn)難回答，為什么呢？因?yàn)檫@關(guān)注于你這家店的商業(yè)模式和目標(biāo)客戶取向。一個(gè)單純把咖啡當(dāng)商品賣得很好銷量很高的店也是很優(yōu)秀的店，如果你是一個(gè)想要推廣咖啡文化而情懷取向的咖啡館主，那刷情懷能力就各見(jiàn)各派路術(shù)，行走江湖各自有秘訣，本篇文章可能更適合那些情懷小店，你怎么把咖啡這個(gè)元素玩得更徹底更極致更優(yōu)秀更藝術(shù)，請(qǐng)看我們下面解析。
曾經(jīng)有個(gè)姑娘，就是以咖啡做畫出名的，別人用畫筆她偏用咖啡。類似一種中國(guó)水墨的概念，根據(jù)咖啡汁液濃稠深淺度不同而畫出來(lái)的畫。太裝的概念我們也不說(shuō)了，這種以咖啡為原料的課程，是很容易在咖啡館里呈現(xiàn)的。畫的好不好是另外一回事，首先，你可以先準(zhǔn)備一些圖紙，紙不是一般的打印紙，這樣水吸不進(jìn)去的，圖紙也有講究，是畫水彩的圖紙。再來(lái)，可以在客人使用做畫之前，有初步勾勒的線框，在線框架構(gòu)下去創(chuàng)作，才不會(huì)讓完全沒(méi)有畫畫天分的客人覺(jué)得空白紙張無(wú)從下筆；最后，請(qǐng)及時(shí)補(bǔ)充各種抹布、畫筆、衛(wèi)生紙等相關(guān)配件，如果你成本再下的多一點(diǎn)，就在附帶的壓克力畫框，如果更土豪一點(diǎn)，就是木制畫框。這樣，咖啡為主體的藝術(shù)創(chuàng)作咖啡畫，就能產(chǎn)生了。你的店你的咖啡你的文化性也就如水漲船高一般節(jié)節(jié)高升。
