小時候就非常喜歡吃巧克力，記憶最深的是爸媽隨禮帶回的禮盒我會先挑出“德芙”~過年時也會必買德芙或費(fèi)列羅之類的巧克力。

今天分享一款純素的松露巧克力，成品非常醇厚，口感順滑，關(guān)鍵是非常健康！

純素松露巧克力

【食材】

主要食材：山藥1根、椰棗3個、核桃仁2個、可可粉少許

裝飾：椰絲

【制作步驟】

1、山藥去皮后隔水蒸熟。

2、椰棗去核后與核桃仁、山藥一起放入料理機(jī)，攪拌均勻后倒出備用。

3、空碗中倒入可可粉。

4、用勺子或手抓一點(diǎn)山藥泥揉搓成團(tuán)，然后放進(jìn)可可粉碗中，晃動晃動，讓它自己沾上可可粉。

5、擺盤后撒上椰絲。

小貼士：

1、處理山藥時最好帶手套，以防過敏！

我第一次處理山藥時并不知道自己會過敏，當(dāng)時手抓過的皮膚麻麻刺刺的感覺簡直抓狂。

2、攪拌山藥泥會黏住料理機(jī)的杯身，所以攪一會就取出用筷子攪拌一下，再繼續(xù)就會更均勻。

3、攪拌好的山藥泥會很粘手，即便搓不成型也沒關(guān)系，先蘸點(diǎn)可可粉，然后就容易搓圓了。

4、加入核桃仁會讓巧克力更有口感，不然就是一團(tuán)軟糯的泥，沒有核桃仁也可以嘗試替換成其他的堅果。

5、由于沒有任何添加劑，所以做出來的成品會比較軟，建議用勺子吃。

6、這是基礎(chǔ)配方，可以根據(jù)自己的口味隨心所欲的改動。

歡迎你分享給更多的人~

原創(chuàng)者：Jot Deva Kaur