在我國，麻辣燙起源于川渝，據(jù)說無論你什么時(shí)候到川渝，都能被空氣中彌漫的美食香氣，勾出胃里的饞蟲。而在眾多美食中，麻辣燙無疑是獨(dú)樹是“川味”飲食中最具特色的代表，又稱“冒菜”。楊國福將其改良之后，在東北迅速打開市場，隨后擴(kuò)張到了全國。以麻辣燙為代表的小吃類快餐，性價(jià)比高、口味重、省時(shí)便捷，很受年輕消費(fèi)者喜愛。

最初的時(shí)候，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。他們在拉纖之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅(qū)寒、袪濕；制作方便的煮食習(xí)俗便在江邊沿襲后來，碼頭上的小販見這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔(dān)兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭賣勞力的朋友便圍著擔(dān)子享用起來，這樣麻辣燙漸漸廣泛流傳起來。逐漸步入全國各地，給人帶來不可忘卻的味覺盛宴。

從本質(zhì)上來說，麻辣燙就是一碗用湯底煮出來的菜，而相對于油炸、爆炒，水煮其實(shí)是一種相對健康的烹飪方式。一方面，它需要的油更少，因此脂肪攝入量更低；另一方面，它能更好地保留食物中的營養(yǎng)成分。大家在吃麻辣燙的時(shí)候，往往都喜歡各種食材都選一點(diǎn)，這是一種好習(xí)慣，可以更好地保證營養(yǎng)攝入的多樣性。

而在南京的麻辣燙江湖中，大家心中似乎都有認(rèn)定“頂配”，且地位不可撼動！一碗麻辣燙，有葷有素，熱騰騰的充滿了生活的煙火氣！我很后悔，為什么直到今天才發(fā)現(xiàn)這家-----蜀伯樂川味麻辣燙。沒想到能在這里吃到這么正宗的四川味道，我仿佛置身熱火朝天的四川鬧市。

在四川管他什么陳華勇、楊國福，這么多年來，蜀伯樂才是四川人真正認(rèn)可的正宗川渝味！蜀伯樂麻辣燙誕生之初，和所有的蒼蠅館子一樣，夏天門口擺滿了桌子，大家坐下邊聊邊吃，汗流浹背，神采奕奕。

后來隨著正規(guī)化、規(guī)?；\(yùn)營之后，成為廣藥集團(tuán)王老吉旗下餐飲品牌，除了為顧客服務(wù)的心沒有變，其他處處都有變化！

根本停不下來！優(yōu)選食材，新鮮美味。在這里，30+新鮮菜品任意挑選，從時(shí)蔬到鮮肉，種類繁多，每種菜品都會及時(shí)補(bǔ)充，想吃的一定有！選好食材，稱好重量立刻下鍋，這速度不要太快！自然有一手獨(dú)門秘方，這就是極品牛肉與秘制湯底的完美組合！

草本川味傳承，熱辣初心不變。臻選36 味臻品草本，每一味藥材都是精挑細(xì)選。藥效多一分自縊，少一分或缺，耗時(shí) 3 小時(shí)，臻品草本熬制入湯，煉出新川派融合麻辣燙，致力將健康、天然、養(yǎng)生的新飲食理念傳遞給每一位顧客。

草本入湯，好吃健康，一碗麻辣燙上桌，裝著的美味堆成山脈，熱氣騰騰，撩胃得緊。

照例從湯喝起，畢竟，湯底是麻辣燙的靈魂。現(xiàn)在許多網(wǎng)紅流行的奶湯湯底，配沙茶番茄等口味豐富，但蜀伯樂打動食客的，卻是草本與骨湯融合的美味。蜀伯樂品牌堅(jiān)持藥食同源理念,食療入腸胃，傳承王老吉草本配方臻選36味臻品草本，每一味藥材都是精挑細(xì)選藥效多一分自益，少一分或缺耗時(shí)3小時(shí)，臻品草本熬制入湯讓健康、天然、養(yǎng)生、輕盈，引領(lǐng)新式草本產(chǎn)品主流

口味就三個(gè)字：麻辣燙。麻辣燙：在大骨與草本熬制三小時(shí)而成的湯底中加入各類丸子，魚丸富有彈性、味道鮮美；蝦丸富有營養(yǎng)、口感滑嫩；牛肉丸口感柔脆、肉香四溢。稍等片刻待丸子煮至七八分熟后，隨即加入新鮮蔬菜，稍微汆燙后加入蜀伯樂秘制麻辣料，攪拌均勻后即可出鍋。這樣一碗麻辣燙制作簡單卻香氣濃郁、椒麻味濃，由于草本的加入使麻辣燙吃不膩且更符合現(xiàn)代人對于健康的追求。讓消費(fèi)者能夠品嘗到高品質(zhì)的健康美食。

除了常見的麻辣燙，論單品，蜀伯樂的麻辣拌系列是扛把子！在碗中準(zhǔn)備好蜀伯樂秘制冒菜底料，加入原湯后再按照食材屬性依此將各類丸子、蔬菜、鴨血、大蝦加入，最后撒上蒜泥、芝麻來提高口感和香味，青翠的蔥花、香菜既搭配了顏色又豐富了口感。這樣一碗色香味俱全的冒菜就完成了，品嘗一下：蔬菜和各類丸子沾滿湯汁，味道可口、濃香四溢；將冒菜湯汁澆在米飯上，一口下去濃香無比；鴨血嫩滑、入口即化，人間美味不過如此吧。

蜀伯樂冒菜：草本味十足，好吃又健康，一鍋一煮，保證每一碗都干凈又衛(wèi)生。將精心選擇的魚丸、蝦丸和當(dāng)天采購的蔬菜進(jìn)行搭配，營養(yǎng)全面、風(fēng)味十足。新鮮的大蝦可謂點(diǎn)睛之筆，將冒菜的鮮美再提升一個(gè)等級。