吃茶
大凡文人都喜歡茶。明代有個(gè)叫徐勃的人，說：一日不飲茶，不獨(dú)形神不親，且語言無味也！看來，沒得茶喝，這個(gè)文人連話都懶得說了。
我們普通人說喝茶，文雅一點(diǎn)的要講飲茶，啜茶，還有吃茶，印象中吃茶不是一般人吃得的。過去的天津衛(wèi)和老北京都知道，清朝時(shí)的遺老遺少們，早上起來，絲綢長(zhǎng)袍瓜皮帽子，提溜一只鳥籠，籠子里的黃鸝兒綠鸚鵡啾啾啼唱，行行復(fù)行行，他們?nèi)ゲ桊^，路上彼此遇見了，就點(diǎn)頭施禮：吃茶否？一股子優(yōu)越勁兒，再末落的貴族也還是貴族。
又想起三十年代的風(fēng)云女子凌叔華，她與林徽因的身世相仿，出身名門貌美如花多才多藝，二位的性情也差不多，喜歡搞文藝沙龍，在自家大書房里，一邊吃茶一邊海聊。那時(shí)去的最多的是徐志摩和陳西瀅，茶吃得多了，情也深了，后來凌叔華把繡球拋給了學(xué)貫中西的大博士陳西瀅，搭上五十五間房子外帶一個(gè)后花園的嫁妝，瞧瞧，能開發(fā)房地產(chǎn)了，最不濟(jì)也能開連鎖茶館了。說起這個(gè)陳西瀅，雖然學(xué)富五車，一本《西瀅閑話》也是行云流水自從容，但他口才不好，講話期期艾艾，人迂口絀,若是在雞尾酒會(huì)上,沒有一個(gè)美眉會(huì)梢上他一眼的。想來也是吃茶救了他。涼臺(tái)靜室，明窗凈幾，三兩人捧茗談心，若是喳喳不停就有煞風(fēng)景了。吃茶的時(shí)候，有一句沒一句的，反顯優(yōu)雅有度，誰還會(huì)想到他的結(jié)巴呢。還有啊，這徐志摩吃茶也吃出味道來了，這個(gè)風(fēng)流才子從天上跌下來以后，沒留下多少財(cái)產(chǎn)，倒是留下了許多詩(shī)文手稿日記，尤其是日記，太多的人想看的，徐志摩也是生了后眼的人，他仿佛料到人人要爭(zhēng)他的手稿，他想起的妥善的人，不是林徽因，也不是陸小曼，更不是下堂之妻張幼儀，卻把滿滿一箱子日記交給凌叔華保管，林徽因想看，還要百般的懇求她。這當(dāng)中的微妙可想而知了。
茶當(dāng)然不是隨便吃的?！都t樓夢(mèng)》中那么冰雪聰明的林黛玉還吃了鳳辣子的虧。王熙鳳送了林妹妹兩瓶子茶葉，那天幾個(gè)女子聚在寶玉的屋里，她就問黛玉吃著怎樣，好不好，還要求她一件事。林妹妹素來嘴上是不饒人的：“你們聽聽，吃他一點(diǎn)子茶葉，他就使喚人來了?！边@下給鳳辣子逮住了：“你既吃了我們家的茶，怎么不給我們家做媳婦兒？”林妹妹臊紅了臉，尖牙利齒的人居然回不上話來，鳳辣子接著什么人物兒、門第兒、家底兒說了一車子的話，林黛玉只有抽身逃脫的份兒了。也不怪，王熙鳳雖然目不識(shí)丁，風(fēng)俗禮節(jié)卻是通透的，她的說法古已有之。
《茶疏》：茶不移本，植必子生，古人結(jié)婚必以茶為禮，取其不移植子之意也。我們古代人求婚要送茶，叫下茶。女方家要是接受求婚，就叫吃茶。所以，女孩子家不能隨便吃茶的，吃了人家的茶，就要做人家的媳婦。
有關(guān)吃茶典故很多。說起來，康熙算是個(gè)好皇帝，治國(guó)安邦也是好身手，就是多情好色，你看電視劇《康熙微服私訪》上的那個(gè)張國(guó)立憨呼呼的，一遇到知性美女，不管是官家小姐還是妓院名花，兩只小精豆眼兒雪亮雪亮的，直往人身上粘。清朝《歷年記》中有記載，說是有一年，康熙選妃，派大學(xué)士明珠和索額圖兩個(gè)重量級(jí)人物，下江南物色人選。江南好啊，豈止是日出江花的紅、春來江水的綠，江南出美女呀，江南還富饒，江南人根本不在乎皇家大院的氣派與高貴，誰愿意把嬌花一樣的女兒送到那個(gè)陰森森的地方，任她一世凋零呀。于是民間有女兒的人家，聞風(fēng)而動(dòng)，不管什么富貴貧窮，什么門當(dāng)戶對(duì)，什么年貌相當(dāng)，全不顧嘍，趕緊嫁吧。男方家只要送兩斤茶葉幾兩碎銀，就OK了。真便宜了這些男子，那些趕嫁的女兒哪個(gè)不是花容月貌呀，放著現(xiàn)在，不嫁個(gè)千萬富翁也不甘啊，再不就絆倒一個(gè)老老外，飄洋過海去也。兩斤茶葉送未來丈母娘家，你試試，不是高檔茶葉的話，過年過節(jié)你送去，沒準(zhǔn)給轟出來。
可那時(shí)候不一樣，古代人對(duì)茶葉是愛透了的?！安铻闇鞜┳?，酒為忘憂君。”文人雅士都愛喝茶，怎么摘茶，怎么煮茶，用什么水，用什么杯子，講究得不得了，關(guān)于這方面的文章上千篇都有。比如，陸羽《茶經(jīng)》中認(rèn)為：山水上，江水次之，井水下。山水乳泉石池漫流者上，江水取去人遠(yuǎn)者，井取汲多者。后來到了宋朝，有人說，無泉?jiǎng)t用天水，也就用瓦甕接一些雨水和冬雪，還得是秋天的涼雨和冬后的初雪，澄清了蓄夠了來煮茶。他們對(duì)吃茶的環(huán)境也有要求：屋子要清涼，窗戶要干凈，院子里松風(fēng)竹月，桌幾上青燈黃卷。陪同喝茶的人，也是有講究的，文人墨客，逸老散人，或者超然于世的高人，總之非雅士不為與共。
有時(shí)想，我們現(xiàn)在的飲料太雜了，果汁、酸奶、可樂、咖啡，應(yīng)有盡有，國(guó)人愛茶的不多了。如果我們還象過去一樣愛茶，把吃茶當(dāng)作一種圣潔的生活，或者說，象古時(shí)候吃茶一樣圣潔地生活，也許干凈的人就會(huì)多一些。這只是我一廂情愿的想法。
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