對于寫這樣的小文我不是很在行，文筆不是特別好，寫文章的初衷只是想分享，把生活中的細節(jié)與小幸福分享給大家，而對我來說生活中最大的幸福莫過于吃媽媽做的菜
這周末家里迎來了小客人，大學三年的同學，此次來家里做客，她們的目的多半是沖著媽媽的菜品來的，我家位于沿海的一個小縣城，沿海地區(qū)的海鮮品種多，并且新鮮，但由于小伙伴愛肉勝過愛海鮮，所以媽媽的這次做的家常菜里，海鮮只是配角。
說到肉，這次想好好介紹下媽媽的這道冰糖紅燒排骨，取豬排上好的部位，先腌漬后油炸至外表金黃酥脆，后加入冰糖，米醋，還有媽媽自己搭配的八角料理包下砂鍋煮，這樣的做法不是全紅燒，但加入的配料是在紅燒的基礎上整改的，不知道取名為啥，就臨時取了這個名號，待我哪天好好研究再給它取個好聽的名字
出鍋后排骨真心香飄四溢，小伙伴踏進我家門檻第一步就聞到了香味，一直追問著我怎么這么香，是什么香，毫不夸張，色香味俱全，外表金黃，由于加入了冰糖的原因，湯汁很為粘稠，排骨入口微甜，細嚼慢咽，八角的香味隨之而出，肉質不會因為先油炸后湯煮后而老掉，也不會很彈牙，適中，老少都咬的動滴，沾上湯汁，入口滿足的很，這道排骨無論從嚼勁還是口味我都大大的點贊，相對于外面吃到的排骨，媽媽的處理方法似乎更深得我心
金針菇蝦仁煲，材料簡單，做法也是簡單，但從頭到尾一個鮮字淋漓盡致，手工肉泥冷水散開，放入砂鍋作為底湯，后加入蝦仁金針菇蟹肉棒燉煮，而這道菜的精華在于最后加入的蒜末油，大蒜剁碎，油炸出蒜頭油，淋面，蒜香與蝦仁的碰撞，可謂是完美結合，這道菜很家常，雖然外表不是特別強大，但是內容豐富，推薦各位不妨嘗試在家做一下這道菜，不會讓你失望喲
今日的分享兩道媽媽家常菜，分享的多你們眼花繚亂，媽媽的招牌菜品還有很多，我想以細水長流的方式慢慢的分享，關于我媽的菜還有很多的內容與故事，上一篇文章有介紹過她是個家庭主婦，家庭就是她的一切與責任，很感恩她所有付出，她做的菜不止于溫飽，還有對我的愛，對爸爸的愛，對于這整個家庭的愛，下一篇上故事見。
