圖片發(fā)自簡書App

好多蝦！

黃金誘惑！

熱鍋里過油炸，翻個面再過遍油，蝦變紅，面變黃，蝦面一體，香味撲鼻。

沒錯，這就是傳說中的?

炸——蝦——餅！

滿滿全是回憶，滿屏全是口水。

出鍋，稍微冷卻必須抓緊入口，涼了口感下降不止一個檔次，溫度口感息息相關(guān)。

更重要的是，只有保持溫度，才能口感香脆，那種嘎嘣嘎嘣的聲音，還有蝦米特有的鮮香……wow，要人命！

很多友友都說，越來越少見人賣炸蝦餅了。言語之中充滿無奈和遺憾。

這有多方面原因:

一是看似一個簡單的餅，其實成本不低，那么多蝦，有的還加土豆絲等配料，賣出去的價格賺不了幾毛錢；

二是大家的嘴都叼了，可選的太多，對于傳統(tǒng)小吃興趣不高，賣得不好；

三是真正能做出原汁原味、地地道道、香脆可口的炸蝦餅的人很少了。

然而，這絕不是個例。

如果我們仔細回憶一下，是否很久沒有見過兒時那些簡單、便宜又可口的小吃零食了呢？

比如，麥芽糖，泡泡糖，明糖，粉片糕……

還有很多，有的徹底消失了，有的完全失去了原來的味道，還有的在苦苦掙扎……

它們的命運其實是一部文明進化史，也是人生浮世繪。

當(dāng)我們猛然回頭，發(fā)現(xiàn)炸蝦餅們越行越遠，想再找尋那種久遠的味道時，已然太晚，太晚，它們逃不過命運，我們也逃不過。

㊣原創(chuàng)

喜歡我的文章就關(guān)注我唄