2017年11月27號(hào)

知食小菜譜

《芝士紫薯餅》

知食小話題

之前小編在微博上看到一個(gè)無(wú)油版的芝士爆漿香芋紫薯餅，小編本人是真的非常喜歡吃芝士還有香芋和紫薯的。今天終于遇到一個(gè)集合了三種食材的小甜品，趕緊試了一下，非常簡(jiǎn)單。這款芝士紫薯餅充分的被芝麻包裹，一口咬下去芝麻香脆，薯餅軟糯，芝士爆漿，推薦給大家。

所需食材：

食材：紫薯2個(gè)、小芋頭3個(gè)，糯米粉100克，牛奶50克，糖30克，芝士少許，芝麻少許

制作流程：

1.紫薯，芋頭洗凈之后方放入蒸鍋中蒸熟（削皮切片更容易蒸哦?。┊?dāng)筷子可以輕易穿透時(shí)就說(shuō)明熟了

2.將蒸熟的芋頭和紫薯去皮搗成泥狀，加入100克糯米粉，50克牛奶，30克糖（糯米粉加的越多口感就會(huì)越硬）揉成不粘手的面團(tuán)，平均分成大小均勻的小球

3.將面團(tuán)按扁，包入適量的芝士，再在熟芝麻中滾一圈

4.將滾好芝麻的小面團(tuán)按扁

5.在煎鍋中倒油熱鍋，放入按壓好的紫薯香芋餅，小火煎制（若不是不粘鍋，熱鍋時(shí)間一定要長(zhǎng)，油溫要高，不然容易粘鍋）

6.煎至兩面微黃，面餅中間鼓起時(shí)，就可以裝盤(pán)出鍋啦！

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