清茉莉特別好吃，從小就特別愛(ài)，福州市區(qū)也有但味道總差一點(diǎn)，所以每次老爸有回去姑媽總會(huì)讓他帶回幾盒給我解解饞。

“清茉莉”是當(dāng)?shù)卦挼囊糇g，翻譯過(guò)來(lái)是“剩米飯做的米粿”。這本是清明、七月半吃的時(shí)節(jié)點(diǎn)心，在長(zhǎng)樂(lè)一年四季都可以吃到。

清茉莉的好吃在于糯米皮的軟糯，紅豆餡調(diào)和的油潤(rùn)香甜適中。將豆沙餡包裹進(jìn)糯米團(tuán)里，放進(jìn)糯米粒里滾動(dòng)，將糯米粒均為布滿表皮，用香粿葉上做托上鍋蒸熟便可。

剛出鍋的小團(tuán)子一口口綿綿糯糯的皮包裹豆沙的香甜還有淡淡的葉子香。

這是一座城的香氣，是追尋兒時(shí)的記憶。