? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2018年1月23日
? ? ? ? ? 那些年，關(guān)于臘八的記憶
? ? ? 天氣格外冷，中午空中飄飛了一陣小雪花。預(yù)報(bào)說明天會(huì)有中到大雪，今年的第二場大雪怕是要來了。打開日歷一看：今天臘月初七，明天就是我們北方傳統(tǒng)的臘八了?！芭D八前后，凍爛石頭?！边@是我們這里關(guān)于臘八節(jié)的諺語。一點(diǎn)都沒錯(cuò)說，怪不得今天這么冷呢！
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? ? ? 臘八的記憶一點(diǎn)點(diǎn)映在眼前： 小時(shí)候，每逢臘月初七晚上，媽媽就把黃豆、紅豆、綠豆、花生米……各種家里有的豆都用涼水泡上。我們都是懷著臘八飯的香味的美夢睡著的。
? ? ? 早上醒來，臘八飯的香味悠長。媽媽做這種飯，通常都是要四五點(diǎn)鐘都起床的。晚上泡好的豆和大米、小米，玉米糝一起在鍋里小火慢慢熬，直到香味出來，再把早已搟好的面下進(jìn)去。一道道工序過后，臘八飯才做好。
? ? ? 我們這些小孩子，聞到美味，一骨碌從床上一躍而起。端起飯碗，就要盛飯，盛好就往嘴里送。這時(shí)媽媽會(huì)直接把飯碗端過去，“來來來，把這碗臘八飯端給你大爺?！贝鬆斠呀?jīng)八十多歲高齡了，守著他的光棍兒子一起過日子，怪可憐的?！昂玫?。”到大爺家，桌子上已擺上了兩碗了。是其他叔伯家孩子端的。大爺樂呵呵的吃上了……回到家，還要給三爺，四奶奶他們送去。
? ? ? 一碗碗臘八飯的香氣在整個(gè)村子的上空飄揚(yáng)，蔓延開來。迫不及待完成任務(wù)，端上自己的那碗飯呼哧呼哧大口吃起來，來不及細(xì)細(xì)品味，一碗飯已經(jīng)下肚，渾身也暖和起來。這時(shí)候，經(jīng)常會(huì)再吃上一碗，細(xì)嚼慢咽，慢慢享受起來……心里還想著：呵呵，過了臘八就是年，好吃的快來了……
? ? ? 現(xiàn)在生活條件好了，也沒有老人跟在身邊，臘八飯也不好好做了，這種節(jié)日淡了許多。但是只要一聽到臘八來了，小時(shí)候的各種念想一應(yīng)而來，連同那淡淡的親情也隨之而來……
? ? ? ? ? ? ? 臘八節(jié)小常識(shí)
? ? ? 普及一下臘八的來歷。臘八節(jié)，俗稱“臘八” ，即農(nóng)歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。相傳這一天還是佛祖 釋迦牟尼成道之日，稱為“法寶節(jié)”，是佛教盛大的節(jié)日之一。 歲終之月稱“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思；二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“臘者，逐疫迎春”，臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”，亦名“成道會(huì)”，實(shí)際上可以說是十二月初八為臘日之由來。
? ? 關(guān)于臘八粥。在河南，臘八粥又稱“大家飯”，是紀(jì)念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗。據(jù)說當(dāng)年岳家軍討伐金虜在朱仙鎮(zhèn)節(jié)節(jié)勝利，卻被朝廷的十二道金牌追逼回來，在回師路上，將士們又饑又餓，沿途的河南百姓紛紛把各家送來的飯菜倒在大鍋里，熬煮成粥分給將士們充饑御寒，這天正好是臘月初八。隨后岳飛遇害風(fēng)波亭，為了懷念這位民族英雄，河南民眾每逢臘八這天，家家都吃“大家飯”，以示懷念。
? ? ? 臘八粥的做法。富察敦崇《燕京歲時(shí)記·臘八粥》：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染?！?。臘八粥和臘八飯一樣，是古代蠟祭的遺存。
? ? ? 吃臘八粥的意義，除了有紀(jì)念佛陀夜睹明星成道開悟的意義，還有：溫暖、圓滿、和諧、吉祥、健康、合作、營養(yǎng)、淡泊、方便、感恩、歡喜（以粥代茶）、結(jié)緣等意義。
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