? ? 火鍋就像我的血液，我的器官一樣；還像讀書一樣；更像我的摯友和父母一樣。? 一個詞“不可或缺”。
? ? 說起火鍋，那肯定它是四川的代名詞，是川妹子的代名詞“辣”。
? ? 作為四川的一員，火鍋在我心中的地位高于一切美食，我不貪念環(huán)境優(yōu)雅的西餐。只享受吃火鍋時那種大快朵頤之感，那種幸福感油然而生。不開心的時候去吃火鍋可以釋放一下自己的內(nèi)心；過生日也希望能吃火鍋以示慶祝；自己得到小小成就后用吃火鍋以表獎勵和鼓勵?？傊氤曰疱仌懈鞣N各樣的理由。
? ? 吃火鍋不僅去店里吃，偶爾還會在家自己親自動手煮。小時候，媽就會在過年的時候給我們煮火鍋，那時候感覺就是人間美味，上大學(xué)以及現(xiàn)在回家都會在家煮火鍋，「因為媽媽知道我的唯一喜愛的食物就是吃火鍋」感覺那是美妙的家庭聚會，一家人燙著火鍋，心里是暖暖的。其實，家里煮火鍋的味道上肯定沒有店里的好吃。而在家吃的更多是一種溫暖的感受。
? ? ? 說到火鍋店的專業(yè)上，以前去店里吃火鍋就只是認(rèn)為味道夠好，能讓我享受那種大快朵頤的感覺我也就滿足了。去的大多數(shù)火鍋店，不是環(huán)境擁擠就是店里的服務(wù)員行色沖沖，甚至因為勞累和疲憊而打不起精神，同事之間有時候處理的也不是很好。所以在我對火鍋店的要求只要好吃就好，刻板印象也是大干一場以后，彎腰駝背，捂著肚子走出去。
一是吃的太脹了。二是吃了火鍋以后會有出現(xiàn)肚子痛的情況，三是滿身都是一股火鍋的味道，這個味道會鉆進你的頭發(fā)，你的外套你的里層衣服，你的褲子，你的包包，通通不會放過。
? ? ? 但是“巴邑火鍋-慈溪店”改變了我這種刻板印象。原來火鍋店也可以擁有這樣雅致的環(huán)境，和這樣無微不至的被照顧。第一次去巴邑火鍋，只是去試試，一種感覺就是吃了身上沒有味道，二是對里面服務(wù)員的態(tài)度親和所感染加上環(huán)境還比較雅致。
? ? ? 然而，第二次去讓我感到特別驚訝，前前后后差不多一個多月的樣子，店里發(fā)生著很大的變化。
? ? ? 從上樓進門開始，有服務(wù)員在門口熱情的接待，手臂抬起做出“請進”的姿勢，然后正式進門以后，門口的服務(wù)員會把我們熱情的送給下一個服務(wù)員接待，然后再由下一個服務(wù)員接待，直到我們找到位置坐下。一分鐘的路程，這樣很自然的通過三個左右的服務(wù)員接待。中間沒有任何尷尬和沖突。
? ? ? 坐下以后，帶著迷人微笑的女生服務(wù)員，把菜單遞給我們先點鍋底，我們選了和上次一樣的全紅湯中辣鍋底，不過這個女生很親切的說中辣很辣喲。“沒事兒，我們吃辣”我也帶著微笑說。然后我們開始點菜，鵝腸，千層肚，大蝦，魚片，雞爪，藕片……都是我們愛的菜。這時候兩個帥哥男生服務(wù)員把我們的鍋底送過來了，看到鍋底我詫異了“我們不是點的全紅湯嗎？怎么變成鴛鴦了？”“哦，就是，我們做了改進?！碑?dāng)時，我也有點不明不白。然后，男生開始認(rèn)真的給我們介紹說說“我們的火鍋底料不加任何香精，添加劑，吃了身上沒有任何味道?！苯榻B了以后就把底料拆開給我們放在鍋里，然后很禮貌的說“請慢用?！币环昼娨院螅琅?wù)員拿著一個沙漏，說“這個沙漏是我們用來計時的，如果時間過了，我們的菜是不會收錢的?！边@樣的時間觀念讓我深深折服。
? ? ? 上菜的時候，每一道菜都會不厭其煩的給我們說一遍。然后離開餐桌會面帶微笑的說“請慢用” 。等待鍋底煮開的這個期間，我觀察了每個服務(wù)員臉上的表情，都是面帶微笑，而且同事之間不厭其煩的打招呼“你好！”每一次碰面都會有一句“你好！”那種和諧之感深深觸動我。
? ? 每個人不停地在走動，在仔細(xì)觀察每桌的潛在需求，他們不是顧客在需要的時候的被動服務(wù)而是主動服務(wù)，從他們的微笑中讓人覺得這才是真正意義上的美食。
? ? ? 底料煮開以后，我就自己開始下菜，放了雞爪，有兩個放在中間的鍋里，這時候，一個美女過來說“您好，中間小鍋里面的是我們特制菌湯，養(yǎng)胃滋補的，我?guī)湍闶⒁稽c在碗里好嗎？”“好的，謝謝”“需要蔥花嗎？”“需要的，謝謝”這時候，心里的疑問得到解答「為什么我要的全紅湯鍋，上來的卻是鴛鴦鍋」而且這個答案讓我如此驚喜。心里暗自說，這是一個興興向榮的火鍋店，肯定不愁沒有客人。因為他們在不斷的挖掘客戶的需要，和不斷給客人提供更好的，更專業(yè)更健康的飲食。前幾年火鍋行業(yè)的地溝油事件，不正是火鍋行業(yè)的無公德心造成的嗎？掙錢卻沒有為客人的健康著想。我想巴邑火鍋才是真正意義上的功德企業(yè)。
? ? ? 吃飯期間，美女服務(wù)員女生微笑地態(tài)度親和地幫著加湯，送紙巾，收臟了的輔碟，送上了冰淇淋，是那么地自然，不拘束，感覺很享受為客人服務(wù)。
? ? 所以我就擔(dān)心自己笑的不真誠，笑的不自然，甚至擔(dān)心少說一句謝謝。因為發(fā)自內(nèi)心的感恩她的服務(wù)。
? ? 如果我們不管走到哪里，我們都這樣坦誠的發(fā)自心內(nèi)地相互去服務(wù)，想必我們的每一餐都是快樂的，每一次購物都是愉快的，每一次經(jīng)歷都是那樣難忘的。那我們的社會也就是最為和諧的美好的。
? ? ? 快吃完的時候，一個美女還很貼心的過來詢問“請問是第幾次來吃呢？最喜歡的菜是什么呢？有沒有什么好的建議可以提出來的呢？”一個希望接受意見，詢問客人需求，并盡力改善的企業(yè)一定是好企業(yè)，一定會深受人們喜歡。
? ? ? 剛來慈溪的時候，會擔(dān)心吃不到四川味的火鍋，享受不到美食，不過，幸運的是這一切巴邑火鍋給了我。
? ? ? 火鍋，是我生命中不可或缺的，我愛它，不僅因為我是四川人，而是火鍋是連接過去現(xiàn)在以及未來的美好回憶。
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