“人不管走到哪一步，總得找點(diǎn)樂(lè)子，想一點(diǎn)辦法，老是愁眉苦臉的，干嗎呢！”
這段文字，是汪曾祺在戴了“右派分子“的帽子，被發(fā)往西山種樹(shù)，被寫(xiě)在的文章《紫穗槐》中。
種樹(shù)的任務(wù)極重，飲食卻極苦——只有干饅頭和一大塊腌蘿卜。在如此艱難的情況下，汪曾祺卻有辦法，他在山上摘酸棗，燒蟈蟈吃，吃飽喝足后，才發(fā)出了“得給生活加點(diǎn)甜”的感慨。
他，真是一個(gè)會(huì)過(guò)濾生活苦味的人。
他愛(ài)吃，會(huì)吃
熟悉汪曾祺的人，肯定是先被他筆下的美食所折服。
他寫(xiě)高郵的鴨蛋：“高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及?！?/p>
當(dāng)然，老汪還是有自己脾氣的，他對(duì)異鄉(xiāng)人稱(chēng)道高郵鴨蛋，是不大高興的，“好似我們那窮地方就出鴨蛋似的！”
他寫(xiě)家鄉(xiāng)的涼拌枸杞頭：“枸杞頭可下油鹽炒食；或用開(kāi)水焯了，切碎，加香油，醬油，醋，涼拌了吃，那滋味，也只能說(shuō)極清香?！?/p>
寫(xiě)的讓人真是饞涎欲滴。
他寫(xiě)曲靖的韭菜花：“乃以韭菜花和切得極細(xì)的，風(fēng)干的蘿卜絲同腌成，很香，味道不是很咸而有一股說(shuō)不出來(lái)淡淡的甜味?！薄扒妇虏嘶ㄊ侵袊?guó)咸菜中的極品?！?/p>
我大半晚上看到此句，不由的打開(kāi)淘寶，準(zhǔn)備購(gòu)買(mǎi)，卻發(fā)現(xiàn)我并非是第一個(gè)吃螃蟹的人?，F(xiàn)在的韭菜花中是加了干巴菌的，想來(lái)更為美味。
他寫(xiě)杭州的醋魚(yú)帶把：“是把活草魚(yú)脊肉剔下來(lái)，快刀切為薄片，其薄如紙，澆上好秋油，生吃。魚(yú)肉發(fā)甜，鮮脆無(wú)比?！?/p>
老汪愛(ài)吃，會(huì)吃，還吃的雜。不管是蒙古的帶血手抓肉，還是活蹦亂跳的嗆蝦子，只能供佛的拔絲羊尾，亦或是湖南的臭豆腐，昆明的汽鍋雞，他都吃的津津有味，趣味盎然。
“總之，一個(gè)人的口味要寬一點(diǎn)，雜一點(diǎn)，“南甜北咸?hào)|辣西酸”，都去嘗嘗。對(duì)食物如此，對(duì)文化也應(yīng)該這樣?！?/p>
如此豁達(dá)，如此困難
英國(guó)作家托爾金曾說(shuō)：“這世界上如果有更多的人熱愛(ài)美食和詩(shī)歌勝過(guò)愛(ài)黃金，這世界會(huì)是一個(gè)更美好的地方。”
老汪活得如此豁達(dá)，但并代表他的生活是一帆風(fēng)順的。
他在一出生的時(shí)候，他的生母就搬到小房子里養(yǎng)病去了。等他三歲的時(shí)候，母親就過(guò)世了，他是跟著繼母長(zhǎng)大的，繼母對(duì)他很是不錯(cuò)。
上學(xué)的時(shí)候也是一折三波，因?yàn)閼?zhàn)亂，老是換學(xué)校。后來(lái)在西南聯(lián)大讀書(shū)，他應(yīng)該算不上是個(gè)好學(xué)生，課不大上，到處瞎逛，泡茶館。
1958年，老汪被劃分為“右派“，被發(fā)配到西山種樹(shù)。他摘酸棗，燒蟈蟈來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
他還在葡萄園種過(guò)葡萄。出窖，上架，澆水，噴藥，打梢，掐須，追肥，葡萄下架，而他還在整個(gè)過(guò)程中感覺(jué)到寧?kù)o和幸福。
他為大蔥裝箱。不記得裝箱的辛苦，只記得大蔥很香的甜味。
“右派”給摘了帽子，但一時(shí)還沒(méi)工作，于是就被發(fā)配到偏寒的沽源馬鈴薯站。白天就畫(huà)馬鈴薯的花，葉子，根莖，偶爾還會(huì)寫(xiě)兩句小詩(shī)“坐對(duì)一叢花，眸子炯如虎”寄給遠(yuǎn)方的朋友。
晚上就在燈下讀書(shū)，還自稱(chēng)這是他成年以來(lái)讀書(shū)最為專(zhuān)心的一段時(shí)間。
這段時(shí)間，除了讀書(shū)最專(zhuān)心，也是他一生中吃馬鈴薯數(shù)量最多，種類(lèi)最多的時(shí)間了！
羅馬羅蘭曾說(shuō)：“世界上只有一種真正的英雄主義，那就是認(rèn)識(shí)生活的真相后，依然愛(ài)它?！?/p>
老汪對(duì)待困難的生活，不僅僅是愛(ài)它，還用美麗的語(yǔ)言來(lái)表達(dá)它，紀(jì)念它。在艱難困厄的人生中，他細(xì)細(xì)的過(guò)濾生命的渣滓，沉淀出一份樸素的，平實(shí)的，充滿(mǎn)煙火氣的人間世界。
“生活家“，他配
生活家的稱(chēng)號(hào)，并不是每個(gè)作家都冠得起的。
老汪，配得上。
生活家，傾心于生活情趣，頓悟于人生際遇，精煉于生活審美。
“到了一個(gè)新地方，有人愛(ài)逛百貨公司，有人愛(ài)逛書(shū)店，我寧可去逛逛菜市場(chǎng)?？纯瓷u活鴨、新鮮水靈的瓜菜、彤紅的辣椒，熱熱鬧鬧，挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂(lè)趣?！?/p>
老汪于俗世生活中提煉出的精神審美，總是讓人覺(jué)得是這么的可親。
他小時(shí)候過(guò)年，都要摘一枝檀心臘梅，搭配兩三穗紅的天竹果，以作“歲朝清供”。
平民人家如此，山間人家則更簡(jiǎn)便：‘山家除夕無(wú)他事，插了梅花便過(guò)年“。真真是清寒中透著雅意，簡(jiǎn)素中藏著至美。
他在家里腌韭菜花，想起來(lái)咸菜和文化。咸菜可以算是一種中國(guó)文化。北京的水疙瘩，天津的津冬菜，保定的春不老，南北皆有的雪里蕻，云南的韭菜花，貴州的冰糖酸，還有流行海外，被稱(chēng)為咸菜之王的四川榨菜。
他愛(ài)喝茶。喝好一點(diǎn)的茶葉，沏的釅釅的。老汪根據(jù)日本的《俳人的食物》自行研制出茶粥。粗茶葉煎汁，加大米熬粥，至于味道如何，他覺(jué)得很好喝即可。好可愛(ài)的人??！
好友來(lái)訪(fǎng)，他親手制成一道可口的煮干絲，好友吃的淋漓盡致，最后把湯都給喝了，對(duì)他是滿(mǎn)口稱(chēng)贊。他樂(lè)呵呵的欣然接受，還帶些小小的得意，于是在文章里喜滋滋的記錄下來(lái)。
赤子之心，不改其衷
他愛(ài)書(shū)，愛(ài)畫(huà)，愛(ài)花，愛(ài)昆蟲(chóng)，愛(ài)草木，愛(ài)身邊不起眼的小物事。
他愛(ài)家人，愛(ài)親朋好友，還愛(ài)身邊的一些奇奇怪怪的不怎么熟悉的人。
不管似水流年，人世跌宕，他始終以一顆赤子之心，好奇的打量著這個(gè)世界，以敬畏之心玩味世界萬(wàn)物。
“酸甜苦辣咸，人生五味全“，對(duì)于老汪來(lái)說(shuō)，苦他不是不能?chē)L，他愿意嘗，他敢于嘗，嘗過(guò)了就過(guò)濾出苦味，寫(xiě)出了讓人望而生津的文字。
在生氣時(shí)，在不如意時(shí)，在絕望時(shí)，讀一讀，品一品，咂摸咂摸，多多少少還是會(huì)生出一點(diǎn)“人間到底值得”的感慨！
