誰能不愛春天呢。春天的陽(yáng)光是暖的，春天的風(fēng)是柔的，春天的花是香的，春天的草是新綠色的。春天還是吃各種野菜的最佳季節(jié)。薺菜是最尋常的了，還有蒲公英、面條菜、香椿芽、楊樹花、槐花、榆錢等等，這些都是大自然給我們提供的免費(fèi)美味。

想吃榆錢了，頭一天晚上還在網(wǎng)上搜索，查看價(jià)格，七八塊錢一斤，一般都是發(fā)三斤四斤的。我可要不了那么多，算了，不買了，也不是非吃不可。昨天中午正在吃午飯，小姑打來電話。這個(gè)時(shí)間她不會(huì)在家，她上午要去工廠給工人做飯。原來她正在回家來的路上，買了榆錢，特意給我買了一份，先給我送來，她再回家。這幸福來的太及時(shí)了。她買的路邊上個(gè)人賣的，剛從樹枝上摘下的榆錢，很新鮮，四塊錢一斤。她說前幾天她買過一次，那時(shí)十元一斤。

吃春菜就要吃鮮，午睡后我就進(jìn)廚房忙著洗榆錢，邊洗邊放嘴里吃，青青的、滑滑的、粘粘的，還有點(diǎn)甜味兒，還是童年的味道。榆錢可以用來做玉米面粥，可以做蒸菜，蒸窩窩頭，或者蒸發(fā)面饅頭，也能用來包水餃吃，可以炒雞蛋、烙餅等。我做的榆錢餅。洗了兩捧榆錢，打入兩個(gè)雞蛋，少量多次放面粉，面不要多。我用的平底鍋烙的。烙的餅榆錢的顏色仍舊保持著翠綠。咬一口既有雞蛋和面粉的香味，又有榆錢本身的淡雅味，一片片榆錢在唇舌間展開，春天便在舌尖上綻放。