抹茶流心蛋糕，一勺挖下去，暖胃又暖心，大愛抹茶！_騰訊視頻
今天做一款抹茶流心蛋糕，冬天里的一抹綠。
制作簡(jiǎn)單，一勺挖下去，滿滿甜蜜流心巧克力醬。
暖胃又暖心，大愛抹茶！
【原料】
雞蛋————2個(gè)
白砂糖——15克
低筋面粉——25克
抹茶粉———5克
無鹽黃油——40克
白巧克力——60克
【制作過程】
1、先把雞蛋2個(gè)、白砂糖15克，放一起攪拌均勻。
2、篩入低筋面粉25克、抹茶5克，放一起攪拌均勻備用。
3、單獨(dú)取無鹽黃油40克、白巧克力60克，隔熱水化開，水溫不宜過高，防止水油分離。
4、把巧克力黃油液倒入面糊，放一起攪拌至絲滑無顆粒。
5、然后把面糊過篩一次，這樣成品會(huì)更細(xì)膩。
6、模具提前刷一層黃油液，這樣可以防止成品粘住。
7、把面糊倒入模具里，放冰箱冷藏20分鐘。
8、烤箱200℃提前預(yù)熱，讓烤箱溫度均衡，放入模具烤制10分鐘。
9、出爐后，迅速把模具倒扣在盤子里，震一下即可脫模。
10、抹茶流心蛋糕，完成O(∩_∩)O
11、一勺挖下去，暖胃又暖心，大愛抹茶！
【小貼士】
具體烤制的時(shí)間，最好按照模具的大小，烤箱實(shí)際的溫度，來增減1-2分鐘。
