卡路里 (簡稱“卡”，縮寫為"calorie")的定義為將1克水在1大氣壓下提升1攝氏度所需要的熱量。 1千卡等于1000卡路里，約4186焦耳.

cal = 卡

kcal = 千卡

kj = 千焦

1千卡 = 1大卡 ? ? ? ? ?（千卡與大卡同一個概念 ?叫法不同）

換算公式

1cal=4.184J

1大卡=1kcal=1000cal=4184j=4.184KJ

1KJ=1大卡/4.184=0.239大卡

1卡=1卡路里=4.186焦耳；

1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4186焦耳=4.186千焦。

擴展

脂肪的熱量約900大卡每百克；糖類和蛋白質(zhì)的熱量都只有400大卡每百克。