幾天前，父親打電話說(shuō)，現(xiàn)在天氣暖了，山上的野菜出來(lái)了，想去挖野菜。他還說(shuō)，野菜是沒(méi)有上過(guò)化肥的綠色食品，還具有藥用價(jià)值，比如蒲公英具有清熱解毒的功效，也是最常見(jiàn)的野菜之一。

這個(gè)星期日，春光明媚陽(yáng)光正好，于是我約上妹妹、妹夫開著車帶著父親去郊外挖野菜。

以前跟朋友在一起，挖過(guò)兩次野菜，于是先問(wèn)朋友那里有沒(méi)有野菜？朋友告訴我說(shuō)，以前挖野菜的地方挖不到了，那里改做魚塘了。

妹夫說(shuō)到南邊水磨溝那里去看看，于是，我的車跟在他車后去往十幾公里以外的水磨溝。

因?yàn)槭侵苣?，出?lái)踏青郊游的人還真多，我看到山坡上有大人帶著小孩在爬山。也有人在山坡上采摘金雀花苞，金雀花苞，曬干后可以泡茶飲，具有滋陰、和血、健脾的功效。也可以采摘回來(lái)后，和雞蛋炒著吃，有一股清香的味道。

父親，感興趣的野菜是蒲公英，所以我們的重點(diǎn)還是找蒲公英。

妹夫找到了一處農(nóng)家樂(lè)，在農(nóng)家樂(lè)附近的一大塊叢林間，我看到開著黃色花瓣的蒲公英，這一片蒲公英，還真的很多，蒲公英很好辨認(rèn)，它長(zhǎng)長(zhǎng)的鋸齒狀葉子趴在地面，中間直挺挺挺出一朵多瓣小黃花。

我看到父親望著這一片蒲公英微笑著，他彎下腰用手中小鏟，深入蒲公英根部輕輕一撬，再用另一手抖掉蒲公英根部的土放入袋中。

我和妹妹對(duì)視笑了一下，也開始彎腰挖野菜，不一會(huì)兒，我們就將手中的袋子填滿了蒲公英。

回家后，我把蒲公英淘洗干凈，鍋中放水燒開，放入蒲公英，翻兩下再撈出裝盤，添加蒜泥、蔥花、鹽，花椒，將油燒熱熗一下，拌勻后上桌，就成了一道美味爽口的新鮮菜品。

蒲公英，還可以清炒、或包餃子等多種吃法。

這個(gè)休息天，和家人一起踏青郊游挖野菜，品食鮮味，盡享大好春光，真是美美噠！