一周食譜之六寸巧克力蛋糕

有時候一部動畫片就能激發(fā)人的一種行為。寶經(jīng)??础缎∝i佩奇》,有一天突然說要做巧克力蛋糕,我想他應(yīng)該是臨時起意,敷衍一下,過會兒他就會忘記。沒想到,他竟很重視這個事情。于是做了一次,還不夠,目前為止,已經(jīng)做過三次了。

圖片發(fā)自簡書App

配方:低筋面粉55克,水30克,雞蛋3個,糖30克,可可粉10克,玉米油30克

步驟:1.打雞蛋,蛋黃和蛋清分離,各放一盆

? ? ? ? ? ? 2.預(yù)熱烤箱170度20分鐘

? ? ? ? ? ? 3.蛋黃拌勻,加入玉米油30克拌勻,加入水30克拌勻,加入低筋面粉55克拌勻,加入可可粉10克拌勻。

? ? ? ? ? ? 4.把糖30克加入蛋清,打發(fā)器提起,有直立小勾狀態(tài),舀三分之一拌入面糊中,然后將面糊倒進(jìn)打發(fā)的蛋清中,拌勻,注意不要消泡。

? ? ? ? ? ? 5.烤箱調(diào)至130度中下層20分鐘,150度25分鐘。

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