在家鄉(xiāng)，每到臘八節(jié)的清晨，母親一大早起床，就開始準備做一家人吃的臘八粥了。也許是家鄉(xiāng)人喜咸不愛甜的原因吧，母親每年做的臘八粥都是咸的臘八粥。

奶奶坐在灶臺前專心致志的燒著兩口鍋，大鍋里蒸著饅頭，小鍋里炒菜煮粥。母親在案板上，先把豆腐切成一小塊一小塊的正方形的形狀，再把蘿卜切成條形狀，而后又把大白菜切碎。就開始在炒菜鍋里，放上少許的黃豆油，待炒菜鍋里的黃豆油開始燒熱起煙時，母親就把切好的豆腐放在鍋里煎，當豆腐煎成焦黃色之后，母親先把豆腐用鍋鏟迅速的鏟出來。再把蘿卜條和大白菜放在鍋里炒幾下之后，就一起鏟出來了。

母親把父親從集鎮(zhèn)上買回來的大米和小米，試先浸泡好之后，一同倒進炒菜鍋里，加水慢慢煮。就開始拿出一點粉絲，放在后鍋的溫水里浸泡了，待粉絲浸泡軟之后，就把粉絲從溫水里撈出來備用。

當鍋里的米粥發(fā)出“咕嘟咕嘟”的聲響，母親就讓奶奶把灶堂里的柴火放少點慢慢煮。直到米粥散發(fā)出濃濃的香味時，母親才把豆腐，蘿卜，大白菜和粉絲一同放在鍋里和米粥一同煮上一下。最后才放鹽，用勺子在鍋里攪拌一下之后，臘八粥就做好了。

在臘八粥剛剛煮好之后，灶臺前的奶奶起身，用勺子舀一點剛剛做好的臘八粥，趕緊出門，放在院墻間的一棵老棗樹上，一面把臘八粥往樹干上抹去，一面嘴里還念念有詞的說著什么。

后來才知，奶奶往棗樹上抹臘八粥，一來祈禱來年的莊稼豐收，二來祈禱來年的棗樹結的棗子更多。

當大人小孩，一個個端著臘八粥開始走出院子，到墻頭外的飯場上吃飯的時候，就你一言我一語的一下子熱鬧起來了。有人說:“臘八臘米飯，大人小孩都喜歡。臘八臘糊涂，大人小孩都糊涂?！?/p>

這一年一次的咸的臘八粥，雖然只有大米、小米、豆腐、蘿卜、大白菜、粉絲。卻是一年到頭，吃過的最好吃的粥了。

對于生活在皖北農村的我們，我們那里除了盛產小麥、大豆、玉米、紅薯之外，是不產大米的，因為我們家鄉(xiāng)的土地是不存水的。在生產隊的試驗田結束之后，我一直再也沒有看到過水稻種植了。

平時我們吃的最多的算是紅薯茶和紅薯片茶了，玉米下來吃玉米茶，黃豆下來吃黃豆茶，小麥下來吃麥仁茶。只不過，母親每次把這些茶煮好之后，都是最后再在鍋里拌上一點面水煮開，這就是我們平時所說的吃的稀飯粥了。

在二十多年之前，我從家鄉(xiāng)到了魚米之鄉(xiāng)的江南之后，就一直再也沒有吃過家鄉(xiāng)的臘八粥了。

家鄉(xiāng)的臘八粥，不僅香咸可口，而且吃起來又非常的美味。那一年又一年的臘八粥里，藏著父母和奶奶的愛，藏著童年到青少年的美好時光。

雖然許多年過去了，每到臘八節(jié)這天，我都懷念著在家鄉(xiāng)的日子，懷念著家鄉(xiāng)臘八粥的味道。那味道，讓我回味一生，感動一生，幸福一生，懷念一生。