只吃雜糧，不吃白米飯可不可以呢？

我們首先來(lái)看一下什么是雜糧？

雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類(lèi)以外的梁豆作物。我們常吃的高粱、小米、蕎麥、燕麥、大麥、薏仁等都屬于雜糧。另外還有紅豆、綠豆、黑豆、蠶豆、蕓豆、豇豆、豌豆也屬于雜糧作物。一般都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，但產(chǎn)量都比較低，以往在餓肚子的時(shí)候，是不太種這些的?，F(xiàn)在物資豐富了，人們開(kāi)始吃這些雜糧來(lái)維護(hù)健康。

這樣列出來(lái)大家就明白了，當(dāng)然可以吃雜糧，其中的小米、燕麥、紅豆、綠豆等都已成為我們餐桌常見(jiàn)的主食。

但由于雜糧食物中膳食纖維比較多，相對(duì)比較粗糙，長(zhǎng)期食用可能會(huì)影響腸胃功能，造成消化不良，因此建議可以和米飯搭配做成雜糧飯，更利于血糖穩(wěn)定和胃腸健康。

也可以和面粉、薯粉混合做成餅類(lèi)，如雜糧煎餅，這種在北方見(jiàn)到的更多，方便保存，所以食物種類(lèi)多種多樣，不要拘泥于一種。