先問幾個(gè)問題：

咖啡是健康的殺手嗎？

　　喝咖啡有其自身的好處和壞處。過量攝入咖啡會(huì)對(duì)身體造成許多不良影響。例如，入睡并不容易、受傷了、增加膽固醇、容易阻止鐵吸收并增加骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn)

。但如果你喝得好，每天喝適量的咖啡實(shí)際上可以減少阿爾茨海默病的風(fēng)險(xiǎn)、，并減少膽結(jié)石和脂肪肝的發(fā)病率。

即使很忙，也不能停下喝咖啡的習(xí)慣？

　　咖啡是一種飲料，許多人一天不能不喝，但有些人認(rèn)為它是一種健康的毒藥。因此，如果你想討論咖啡的話題，你可能會(huì)參加辯論比賽，而你無法在白天和黑夜完成。我記得當(dāng)我在學(xué)院時(shí)，我經(jīng)常聞到教授辦公室里的香濃咖啡。一群正在學(xué)習(xí)營養(yǎng)的老師和學(xué)徒經(jīng)常討論咖啡中的各種營養(yǎng)主題。這種畫面有諷刺意味嗎？人們認(rèn)為學(xué)習(xí)營養(yǎng)的人不應(yīng)該喝咖啡嗎？事實(shí)上，咖啡確實(shí)對(duì)健康有積極和消極的影響，必須根據(jù)您的健康情況適量飲用。

喝咖啡很高興！

　　咖啡真是一種人們喜愛和害怕的飲料。濃郁的香氣是一種無法阻擋的誘惑。然而，根據(jù)各種研究的統(tǒng)計(jì)，由一般咖啡店釀造的咖啡，230cc含有約85Mg的咖啡因（每種咖啡因?qū)⒏鶕?jù)咖啡濃度增加或減少）?；旧希詈貌灰刻旆贸^300毫克的咖啡因。

讓我們來看看咖啡的真面目。

許多人認(rèn)為咖啡因是咖啡中含有的物質(zhì)。事實(shí)上，咖啡豆含有大量物質(zhì)，因此咖啡對(duì)健康的影響不僅限于咖啡因。下面我們討論咖啡在身體上的好處和壞處。

對(duì)頭部和大腦的影響

　　【好處】

　　1減少阿爾茨海默?。涸S多研究發(fā)現(xiàn)，每天喝2至5杯咖啡的人患阿爾茨海默病的可能性低于不喝咖啡或每天飲用少于1杯的人。

　　2增強(qiáng)認(rèn)知的能力：根據(jù)研究，如果老年人可以有規(guī)律的喝咖啡，他們可以增加認(rèn)知能力和短期記憶。

　　3降低患帕金森病的風(fēng)險(xiǎn)：研究結(jié)果表明，有固定咖啡習(xí)慣的人在老年后患帕金森病的幾率較低。

　　4緩解頭痛：咖啡因具有鎮(zhèn)痛作用，可緩解偏頭痛和頭痛的癥狀。

　　【壞處】

　　1引起焦慮、睡眠障礙。

　　2有些人喝太多咖啡會(huì)焦急、心煩、無法入睡。

　　對(duì)肝膽的影響

　　【好處】

　　1減少脂肪肝的情況：一些研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡的人可以減少脂肪肝的發(fā)生，尤其是飲酒引起的脂肪肝。2減少膽結(jié)石的發(fā)病率：研究表明，如果每天喝2至3杯咖啡，患膽結(jié)石的幾率比從不喝咖啡的人少40％。但喝低咖啡因的人并沒有這個(gè)低概率。

　　【壞處】

目前沒有發(fā)現(xiàn)

心血管效應(yīng)

　　【好處】

　　1降低女性心肌梗死的風(fēng)險(xiǎn)。

　　2西班牙有20多年的研究。從觀察喝咖啡的影響，發(fā)現(xiàn)每名婦女2至3杯咖啡可使心肌梗塞的死亡率降低約25％。

　　【壞處】

　　1增加膽固醇：咖啡豆含有caffesterol，一種增加身體膽固醇的化合物，尤其是女性。如果咖啡直接用機(jī)器煮熟而不是用濾紙過濾，很容易含有咖啡油酒精；如果咖啡煮熟然后用濾紙過濾，大部分咖啡油酒精將被除去，從而降低膽固醇增加的風(fēng)險(xiǎn)。因此，建議用濾紙過濾咖啡。

　　2增加貧血的風(fēng)險(xiǎn)：有些人習(xí)慣在飯后立即喝一杯咖啡，這很容易阻礙膳食中鐵的吸收，導(dǎo)致缺鐵性貧血，最好在飯后1至2小時(shí)再喝咖啡。

　對(duì)胃腸道的影響

　　【好處】

　　1可以幫助排便。

　　2咖啡是幫助腸蠕動(dòng)的好物質(zhì)。當(dāng)排便不順暢時(shí)，可以嘗試喝一點(diǎn)黑咖啡。它很快就會(huì)有所幫助并緩解便秘。

　　【壞處】

　　1有時(shí)很容易傷到胃。

　　2咖啡容易損傷胃腸道粘膜。建議不要空腹喝咖啡。如果你有胃炎、胃潰瘍或十二指腸潰瘍應(yīng)該停止喝咖啡。

　對(duì)代謝的影響

　　【好處】

　　1有降低糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　2每天喝咖啡的人可以降低患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

對(duì)婦女的影響

　　【壞處】

　　1增加骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn)：喝咖啡對(duì)絕經(jīng)后婦女的骨密度有更大的影響。絕經(jīng)后喝大量咖啡會(huì)增加患骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn)。建議女性在絕經(jīng)后每天最多喝2杯。，最好在喝咖啡時(shí)加入牛奶（不添加奶精或奶油球）。

　　2增加早產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)：研究發(fā)現(xiàn)，咖啡攝入量越多，孕婦的早產(chǎn)率就越高，所以孕婦最好不要喝咖啡，如果你真的想喝，可以品嘗一杯過過癮。

　　PS：

　　1每個(gè)人都應(yīng)該根據(jù)自己的身體狀況喝咖啡，學(xué)會(huì)詢問或詢問普通咖啡中的咖啡因含量，最安全的是每天食用不超過300毫克的咖啡因。

　　2建議用濾紙過濾以過濾掉增加膽固醇的物質(zhì)。

3飯后不要立即喝咖啡，以免影響鐵的吸收。長(zhǎng)時(shí)間用餐后立即喝咖啡會(huì)導(dǎo)致貧血。

4 停經(jīng)的婦女如果要喝咖啡，建議在加奶食用。