2021年12月11日? 周日? ? 曲靖? ? 晴

? ? ? ? 朋友從昭通來(lái)，帶來(lái)了一些鮮天麻，說是小草壩的。我知道這是好東西，雖然隨著人工種植技術(shù)的改進(jìn)，沒有幾十年前那樣其貨可居，但依然彌足珍貴，一時(shí)也消耗不了，還是蒸煮處理后陰干保存吧！

? ? ? ? 天麻是一種名貴中藥，主要藥用成分為天麻素，有抗癲癇、抗驚厥、抗風(fēng)濕、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痙、鎮(zhèn)痛、補(bǔ)虛等多種治療、補(bǔ)益功能，臨床用以治療高血壓、血管神經(jīng)性頭痛、腦震蕩后遺癥以及語(yǔ)言蹇澀、風(fēng)濕寒痹、四肢痙攣、小兒驚風(fēng)等有明顯效果。

? ? ? ? 全國(guó)許多地方都可種植天麻，若說品質(zhì)好，產(chǎn)量高，還是昭通。昭通地區(qū)11個(gè)市、縣，均有野生天麻生長(zhǎng)的最適宜的環(huán)境?！吨袊?guó)土特產(chǎn)大全》載：昭通“天麻個(gè)大，肥厚飽滿，色黃白明亮，稱為'云天麻'”。

? ? ? ? 昭通天麻是天麻中的上品，其獨(dú)特的品質(zhì)享譽(yù)海內(nèi)外，主要得益于本地獨(dú)特的地理、氣候、土壤等生態(tài)條件不可復(fù)制。

? ? ? 天麻自古既是藥品，又是食品，或者說又是一種養(yǎng)生保健食品，也是衛(wèi)生部規(guī)定可以用于保健食品的物品。古代《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：天麻“久服益氣力，長(zhǎng)陰肥健，輕身延年”，李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：天麻“治風(fēng)虛、眩暈、頭痛”、被古代醫(yī)家尊為“珍品”。

? ? ? 昭通天麻個(gè)大質(zhì)優(yōu)、外形緊湊飽滿，其鎮(zhèn)靜、健腦、增智作用，特別適合現(xiàn)代生活中的腦力勞動(dòng)者。

? ? ? ? 經(jīng)檢測(cè)，昭通天麻中天麻素含量位居中國(guó)榜首，在0.44%至1.79%之間，平均含量為0.92%，含有微量元素、宏量元素等無(wú)機(jī)元素29種，其中人體必須的微量元素有鋅、銅、鐵、錳、鈷、鎳、鉬、鉻、鍶、釩、錫、硅、鍺、硒14種，尤其是被稱為與生命攸關(guān)的微量元素鋅、錳、銅無(wú)機(jī)元素的含量也極高。昭通天麻以其較高的藥用保健價(jià)值和獨(dú)特的品質(zhì)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。

? ? ? ? 昭通天麻最有名的產(chǎn)地是彝良小草壩的，所以許多種天麻，都假托小草壩天麻，而且還說是野生的。其實(shí)哪有那么多小草壩天麻，我駐村的大井及周邊的威寧、宣威鄉(xiāng)鎮(zhèn)，許多農(nóng)戶已熟練掌握了種植技術(shù)，成為脫貧致富手段，每到冬至前后集市，都能買到鮮天麻，價(jià)格不貴，也就是二十三十一公斤。當(dāng)然，若是真是野生的，那就極為珍貴，價(jià)格不是翻幾倍而是十幾倍的事了。

? ? ? 作為一種名貴中藥的昭通，現(xiàn)已走入尋常百姓家，或煮雞，或燉肉，亦或蜂蜜蘸冰鎮(zhèn)新鮮天麻片，都為人的健康作貢獻(xiàn)。但過往而不及，天麻雖好，還要食之適量，否則也會(huì)對(duì)健康不利。

? ? ? ? 本文內(nèi)容編自網(wǎng)絡(luò)，晚10時(shí)30分。

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