秋冬干燥，蓮藕要這樣吃，加1個梨，潤肺止咳又養(yǎng)胃，多吃氣色好。荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”。秋冬季的蓮藕是當(dāng)季蔬菜，一年當(dāng)中最美味的時候，這時候不吃它就真是虧了呢！蓮藕它清熱生津，益氣養(yǎng)胃，吃起來脆甜可口，它的打開方式也是花樣不少，火鍋、清炒，涼拌、煲湯皆可，特別是現(xiàn)在當(dāng)季，家人最喜歡吃的就是用蓮藕來燉湯，秋冬的蓮藕，口感綿軟又清甜，秋冬天氣非常的干燥，我們可以多吃點梨和蓮藕，今天就用一根蓮藕和一個梨，給大家分享一個非常好吃又養(yǎng)生的做法，一起來看看吧。

準(zhǔn)備食材：

蓮藕、梨、枸杞、紅棗、生姜、老紅糖、清水

具體做法：

1.先用一把小刀把蓮藕的皮刮掉，因為蓮藕的皮非常薄，所以直接刮掉就可以，全部處理好以后把它切成2公分左右的厚片，然后再把每一片蓮藕切成四瓣，之所以選擇蓮藕，是因為秋冬比較干燥，白色入肺，蓮藕可以起到潤肺的功效，吃多了也不會上火，切好以后放進(jìn)盆里，加入清水把蓮藕浸泡一下，這樣可以防止蓮藕氧化變黑。

2.接下來把梨去皮，去皮后先切片，中間的核不要，再切成條，最后切成小丁，切好放碗里面，加入清水浸泡一下。

3.準(zhǔn)備一把枸杞放進(jìn)碗里面，再準(zhǔn)備一把紅棗放進(jìn)去，加入清水把它們輕輕揉搓一下，把表面的灰塵洗掉，然后用漏勺把它過濾出來，再把紅棗處理一下，用刀把紅棗劃幾刀，這樣可以使紅棗香甜的味道更加的濃郁，全部劃好以后放一邊備用。

4.再準(zhǔn)備一塊生姜，把它削掉外皮，再把它切成片，切好放碗里面?zhèn)溆茫贉?zhǔn)備兩塊老紅糖，現(xiàn)在食材就全部準(zhǔn)備好了。

5.下面準(zhǔn)備一個湯鍋，倒入姜片和紅糖，枸杞和紅棗也加進(jìn)來，再把梨也加進(jìn)來，最后倒入蓮藕，然后加入清水，清水沒過蓮藕就可以，蓋上蓋子開大火燒開，燒開以后轉(zhuǎn)小火慢燉15分鐘，中途的時候用勺子把它攪拌一下。

6.時間到，現(xiàn)在湯汁已經(jīng)變得非常濃郁了，煮到蓮藕和梨都變成這種黃色就可以了，稍微放涼后把它盛進(jìn)小碗里面就可以直接喝了。

7.蓮藕這樣做的湯補(bǔ)氣又補(bǔ)血，而且口感非常的甘甜，還特別的養(yǎng)胃，非常適合這個季節(jié)喝，喜歡就趕緊在家試試吧。