靈感來自日本著名小說《一碗陽春面》
文 王曉辰
小酒館里，老板娘端著一碗熱氣騰騰的紅燒牛肉面從廚房里走出來。
剛剛出鍋的面在老板娘的素手里冒著白氣，面香很快就在酒館中四溢開來。
當(dāng)時(shí)，雖然酒館里的絕大多數(shù)食客早已酒足飯飽，但是大家還是被這撲面而來的面香勾起了食欲。
在鼻子的指揮下，食客們開始搜索面香的來源，并不約而同地盯著老板娘……手中的面，看著她步態(tài)輕盈地在食客之間穿行。
這個(gè)故事發(fā)生在杭城，當(dāng)時(shí)正值隆冬。走在路上的行人們?cè)缫驯坏蹲影愕暮L(fēng)吹得斷了魂，他們蜷著身子、縮成一團(tuán)，搓著手緩緩前進(jìn)。而對(duì)于那些哪里都不想去的人，便只能無所事事地聚在小酒館這樣的地方抱團(tuán)取暖，以圖能夠烤個(gè)閑火、諞個(gè)閑傳（諞傳，方言，同聊天），攢勁（攢勁，方言，同厲害）一點(diǎn)的還可以喝個(gè)閑酒。
至于為什么會(huì)有如此光景，究其原因，還是因?yàn)楹汲堑穆《瑢?shí)在是太冷啦。
而在這么冷的天氣里，能夠吃到一碗熱氣騰騰的面，既便是想想也是很好的。
其實(shí)當(dāng)時(shí)酒館里的人都是這么想的，他們也無不例外地想到了另外一個(gè)問題——那就是這碗面究竟是給誰做的？他們知道這個(gè)人無論是誰，都?jí)蜃约毫w慕嫉妒恨半天的。于是，帶著這個(gè)疑問，從老板娘端著面出現(xiàn)在廚房門口的那一刻起，大家就時(shí)刻注意著老板娘的一舉一動(dòng)，想要看看這碗面到底會(huì)花落誰家。
當(dāng)時(shí)全場(chǎng)已然沉默，在眾人的目光之下，只見老板娘目不斜視，盛有面的搪瓷大碗被兩只手穩(wěn)穩(wěn)地托在胸前，紅色的小棉襖凸顯出她美好的身段，在一群穿著粗麻衣服的食客形成的灰色海洋中格外顯眼，猶如一團(tuán)絢麗的火焰。只見老板年從一個(gè)接著一個(gè)的食客身邊走過，從一張接著一張的桌子旁經(jīng)過，從爬在地上酣睡的小狗旁繞過。
不大的酒館，被她走了很久。
最后才在離門口最近的一張桌子之前停住了腳步，把牛肉面放在了那張桌上坐著的唯一一個(gè)頭頂巨帽身著長(zhǎng)袍的男人面前。
“謝謝?！蹦侨说哪槺痪薮蟮拿弊诱谠诘紫拢荒芸吹阶煳⑽⒌貏?dòng)了一下。
老板娘報(bào)以淺淺的微笑，之后便退下了。
看到這一反常態(tài)的一幕，人們不由得開始交頭接耳，飯館頃刻充滿了嘈雜的耳語聲。按理說，那張桌子因?yàn)殡x門比較近的緣故，時(shí)時(shí)都會(huì)被寒風(fēng)吹到，故而人們是不愿意坐在那里的。而現(xiàn)在，在大家都不知情的情況下，不知什么時(shí)候，那里居然坐了一個(gè)帶著一頂巨大的帽子、身著長(zhǎng)袍的神秘人，且這碗面居然還被送到了此人的面前，想來這個(gè)人一定不簡(jiǎn)單。
“看裝束，”食客A說，“顯然不是咱杭城人啊。”
“而且來頭一定不小，”食客B說，“我好像看見了他別在腰間的佩劍。”
“小聲些，杭城里是刀劍管制的。”食客C說。
言語間，巨帽長(zhǎng)袍男子已經(jīng)開始吃面，食客們也不再耳語，而是繼續(xù)觀察這個(gè)男子的一舉一動(dòng)。
男子舉起筷箸，聞著面香，看著碗里的面。在眾人眼里，這碗確實(shí)和普通的面無異，實(shí)在是看不出什么名堂。但是，習(xí)武之人會(huì)看到精氣神，而在這碗面里，長(zhǎng)袍男子就看到了精氣神的存在：
你看這煮面和和面所用的水，并不是從隨便哪口井中打得的水，而是由塞外雪山的千年寒冰融化而成的水。這樣的水喝起來水醇香、清冽，做出的面條能在保持面之精華的同時(shí)又能吸收日月之光華。再看這做面條的面，這面由中原最好的水稻研磨而成，而每一株水稻在生長(zhǎng)時(shí)都予以了專門的呵護(hù)。細(xì)心品嘗一口面條，用牙齒慢慢地咬斷、嚼碎，你就知道這水稻并非由普通的農(nóng)家肥滋潤(rùn)澆灌而得，而是使用了由培養(yǎng)人員精心篩選的五百童男童女的糞便秘制而成髙級(jí)有機(jī)肥培育而得。當(dāng)然，有了如此上等的面粉還不夠，和面的技巧同樣也非常的有講究。其中最重要的一點(diǎn)就是必須由處女來的手來和面，且要不間斷地和七七四十九天才可以。此外，湯頭、湯中牛肉和荷包蛋以及吃面所用的筷箸的選擇和制作也都非常考究，這里就不再一一列舉了。不過，最值得一提的還是煮面所用的火。要知道，煮這樣一碗?yún)R聚了天地之靈氣的面，用普通的柴火絕對(duì)是大逆不道、天誅地滅的。必須用天授之火。換句話說，就是要用閃電引發(fā)的火?？梢韵胂螅诶子杲患拥囊估镆W電取火自然是一件非常危險(xiǎn)的事情，相傳引火時(shí)觸電而死的人不計(jì)其數(shù)。但也正是如此，才足以說明這碗面中所包含的誠(chéng)意——眼前的這碗面是獨(dú)一無二的，如果以后有幸還能吃到同樣的面，極有可能已經(jīng)不是同一個(gè)人做的了、所用的食材也全然不一樣了，一切的一切都不同了——畢竟，一個(gè)人不可能兩次吃到同一碗面條。而這，就是所謂的一期一會(huì)。
所以你看，這是一碗禪意十足的面條。
剛才我說這個(gè)男子能看到面里的精氣神，這也從一方面證明這個(gè)男子是習(xí)武之人。不過在食物面前，再無高低、眾生平等、本一不二、阿彌陀佛。所以現(xiàn)在，在這個(gè)面館里，他與大家無甚區(qū)別——只是一具肉身、一個(gè)食客，一個(gè)正在品嘗眼前的這碗面的普通人，而已。
伴著眾多食客的覬覦，他用筷箸夾起面條，送到嘴里慢慢咀嚼、咬碎，讓其與舌尖上的味蕾觸碰，一時(shí)間“勁道”、“甘甜”等詞語從他的腦海中飛過，下一刻，他感覺自己仿佛置身于一望無邊的稻田里和虛無縹緲的雪山中。面的溫?zé)岷退母寿豢椩谝黄?，造得一半是火焰一半是海水，惹得他胸中悸?dòng)，如在云霄。
在眾人看來，吃面時(shí)他似乎面不改色。而實(shí)際上，他的內(nèi)心活動(dòng)此時(shí)異常的豐富——他一面品味著余韻，一面在心里驚嘆，僅僅才吃了一口，就能帶來這般快意，真是妙哉！
然后，他又小心翼翼地夾起一塊牛肉送到口中。不曾想，剛剛?cè)肟冢@塊牛肉似乎就有了生命，開始在他的舌上跳動(dòng)，就好像他吃的不是一小塊牛肉而是一整頭活牛。這塊肉嚼起來極富韌性，但每嚼一口都與上一口不同，每嚼一口都會(huì)有湯汁滲出，這湯汁像是咀嚼牛肉的獎(jiǎng)勵(lì)，讓人無法自拔。不知嚼了多久，肉塊終于被嚼成了肉絲和肉末，伴著面湯慢慢地咽下，真可謂是：
酒肉穿腸過，佛祖在心中。
慈悲隨胸走，一笑泯恩仇。
之后，看著荷包蛋，他卻不忍動(dòng)筷。只見這荷包蛋一半露在外面一半浸在湯中。外露的那一部分顯示出荷包蛋特有的色澤——黃白交融、明麗可愛，正是“兩個(gè)黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天”；而浸在湯中的那一部分，則如入浴的處子，朦朦朧朧、嬌羞欲滴，也有“侍兒扶起嬌無力，始是新承恩澤時(shí)”。總之，不論是外露的鵝黃還是浴中的百媚，都能勾起人們無限的遐想，讓人如沐春風(fēng)，令人滿面紅光。見此情景，食客們往往會(huì)用筷箸把荷包蛋輕輕挑破，看著未能凝固的蛋黃緩緩地流出、滲到湯中，然后再小心翼翼地觸之以唇、舔之以舌、吸之以嘴、咬之以齒?；蛘撸悴⒉幌矚g這么高難度的吃法，也可以直接就著面、肉以及湯汁，慢慢咀嚼，閉眼體會(huì)不同口感的食物匯聚在一起所帶來的感官刺激，這同樣也是不錯(cuò)的。
吃完荷包蛋，碗里就只剩下冒著熱氣的湯了。美好的時(shí)光總是過得很快，眼前，所有的一切，連同這碗面，終于到了本次路途的終點(diǎn)，這樣的感覺讓他嗟嘆不已。但是，他還是放下筷箸，用雙手捧起搪瓷大碗——食客往往以這種方式表示對(duì)這碗面、對(duì)做面的人甚至對(duì)提供食材的大自然的尊敬和感激——霎時(shí)間，酒館里的食客們又開始交頭接耳，紛紛稱贊這個(gè)男子懂得吃面的道理（也就是面道啦），感嘆現(xiàn)如今這樣的人已是鳳毛麟角。然而，他根本聽不到人們的言語，因?yàn)樵跓釟怛v騰的面湯九曲十八彎地穿腸而過的時(shí)候，那種熱湯的溫暖沿著周身的經(jīng)絡(luò)傳遍全身的感覺，那種在凜冽冬季果腹之后隨之而來的充盈的感覺，還有隨著這碗熱湯下肚時(shí)所有回憶一齊涌上心頭的感覺，讓他感到幸福（幸福的人往往是一樣的，不幸的人各有各的不幸）。
最后，在眾人溢美和羨慕的目光之下，他喝光了碗里最后一絲湯，并將碗穩(wěn)穩(wěn)地放在桌上。
在許久的沉默之后，他摘下頭頂?shù)拿弊臃旁谧郎?，人們這才看到他額頭上細(xì)密的汗珠和眼中閃爍著的淚光。人們看著他轉(zhuǎn)頭面向他們，沉默了半晌，說：
“這面做的真是太好吃了！就就五年前吃的時(shí)候一樣！五年前，也是今天……”
原來，五年之前，這個(gè)男子沒有考上功名，一下子變得窮困潦倒。那天他正好經(jīng)過杭城，又恰巧從這家酒館旁經(jīng)過。更巧的是，那個(gè)時(shí)候他已經(jīng)饑渴縈懷、昏頭昏腦，于是他想都沒想就坐進(jìn)了這家酒館。但是，他早已花完了所有的盤纏，哪里還有吃面的錢?。∷援?dāng)時(shí)他只是想著在酒館中烤會(huì)兒火，等著身子熱了就離開。
他就這么心事重重地低頭尋思著。
不曾想，等他抬頭的時(shí)候，一碗面已經(jīng)放在了他的面前。
“今天店剛開張，面做多了，吃吧，沒關(guān)系的。”老板娘笑著對(duì)他說，話閉，便轉(zhuǎn)身離開了。
雖然那是一個(gè)很小的碗，其中面和肉并不多，但那卻是他人生之中吃過的最美味的一碗面。
吃完之后，他對(duì)老板娘說了聲謝謝，然后就匆匆離開了。
兩年之前，經(jīng)過不懈的努力，他終于成了一名負(fù)責(zé)押送的衙役。然而，在押送生辰綱的途中，他們?cè)獾搅松劫\劫持。雖然他有幸等死里逃生，但逃生后他已經(jīng)身無分文，而工作上的過失讓他不敢回家，于是他只能四處游蕩，形同乞丐。
巧的是，那年隆冬，他再次游蕩到了杭城，又正好經(jīng)過這家酒館。往昔的回憶讓他感動(dòng)，也不知道老板娘是否還記得兩年前的一面之緣？
懷揣著這樣的想法，他再一次走進(jìn)了這家酒館。
遺憾的是，老板娘早已把他忘記了，不過她還是給他盛了一碗牛肉面。
在把面盛到他面前時(shí)，她說：“今天店剛開張，面做多了，吃吧，沒關(guān)系的?！?/p>
這次，他才知道，原來老板娘一直在對(duì)他說謊，這讓他沉默良久。
這次，同樣是一個(gè)小碗，但其中的面比上次多了很多。
這次，他同樣是吃完面，道謝，之后便匆匆離開。
……
“所以，今天我之所以再次光顧這里，”回憶完過去，男子起身，激動(dòng)地說，“就是來感謝這位老板娘的。在我最潦倒的時(shí)候，是她給了我堅(jiān)持下去的動(dòng)力，讓我知道了原來幸福并不復(fù)雜，就和一碗面一樣的簡(jiǎn)單！”
“是她，讓我知道了，人啊，很簡(jiǎn)單的，只要能吃飽飯，就已經(jīng)很幸福了！”
話閉，小酒館中的眾人一下子沉默了下來。
緊接著，如同山洪爆發(fā)了一般，大家競(jìng)相鼓掌。
這掌聲震耳發(fā)聵，響徹酒館，惹得路人們紛紛停下來想要看個(gè)究竟。如此，小小的酒館很快便被里外三層地圍了個(gè)水泄不通。
人群中，有幾個(gè)好事的食客起身去廚房，想要請(qǐng)老板娘出來。
最后，在大家響徹穹頂、經(jīng)久不息的掌聲中，老板娘款款來到眾人面前，對(duì)著白袍男子淺淺一笑。
當(dāng)時(shí)，隨著人越聚越多，老板娘身上的紅色棉襖在眾多色調(diào)灰暗的布衣之中顯得格外鮮明、格外溫暖。
當(dāng)時(shí)，在小小的酒館里，人們竟感到了一絲的春意。
（全文完，原載于“架構(gòu)師的白日夢(mèng)”）
